Prehľadávať článku môžu prídavné látky v potravinách Pretože moje migrény? Mohol by potravinové prísady spôsobujú mojej migrény?
Potravinárske prídavné látky sa používajú na zlepšenie chuti alebo zmeniť farbu potravín. Prísady, ktoré sa zdajú vyvolať migrény zahŕňajú glutaman sodný (MSG), dusitan sodný, žlté farbivo # 5, a aspartam.
MSG. MSG je príchuť zvyšujúce prísada, ktorá môže stimulovať mozgové bunky a spôsobí elektrické výboje. Nárast elektrických výbojov ktoré boli spojené s bolesti hlavy. MSG je často používaný v ázijskej kuchyni a je zvyčajne obsiahnutý v spotrebiteľskom balení a spracovaných potravín, ako sú akcie, vývary, aróm, korenín, omáčky a štiav. Môže sa tiež objaviť na etikete ako autolyzovanom kvasnicového extraktu, hydrolyzované rastlinné bielkoviny a prírodná aróma.
dusitan sodný. Dusitan sodný je konzervačný prostriedok, ktorý môže rozšíriť krvné cievy v hlave, čo spôsobuje bolesť. Pôsobí ako konzervačný prostriedok, predchádzať botulizmus, druh otravy jedlom. To je tiež používa na výrobu mäsa ružovejšia aj dodať chuť. Dusitan sodný sa zvyčajne nachádza v párky v rožku, v konzervách alebo balené mäso, údeniny, klobásy, a niektoré syry.
Yellow Dye # 5. Yellow farbivo # 5, tiež nazývaný tartrazín farbivo, dáva pokrm žlté farbivo. Táto žltá farba sa niekedy používa, aby sa ostatné farby, ako sú oranžová, biela, tyrkysová, zelená, a gaštanové. Mnoho farebné potraviny obsahujú farbivá žltý # 5. Lieky môžu byť tiež zafarbený žltého farbiva # 5. Nie je známe, prečo žlté farbivo # 5 spúšťa bolesti hlavy u niektorých ľudí.
aspartam. Aspartám je sladidlo s veľmi málo kalórií. Niektorí ľudia sú citliví na to. Presný spôsob, ako to spôsobuje bolesti hlavy, však, nie je známy. Nájdete aspartám v mnohých zníženú kalórií alebo bez cukru potraviny, limonády, žuvačky, alebo lieky. Skontrolujte štítky, ak ste citliví na aspartam.