Beer Keg natlakovanie
Oceľové bubny sú postavené tak, aby vydržali tlak, a to ako zvonka aj zvnútra. U niektorých pivných obaloch (sudy, mini-súdky, torpéda a pivné loptičiek) hubica je často na dne nádoby, a gravitácia núti pivo z kohútika, keď ich otvoril. Ale pokiaľ ide o priemernú súdka, je kohút v hornej časti. Takže to, čo robí, že pivo vzdorovať gravitácii a stúpať z kohútika? Jedným slovom, tlaku. Ale vytvára, že tlak je ošemetná vec [Zdroj: Wayland Works].
Keď ľudia hovoria o tlaku v pivných sudov, majú na mysli sila pôsobiaca nadol na povrch piva, nútiť ju cez oštepom. Čo sa vyvíja tlak, ktorý sa môže líšiť. Priemerná súdok strana používa, primerane dosť, a " strany čerpadla &Quote .; Čerpadlá Party sú jednoduché a lacné. Všetko, čo urobiť, je čerpadlo im niekoľkokrát, a to vytvára dostatočný tlak vynútiť polliter piva hore a von z kohútika. Ale to, čo ste čerpanie do súdka je vzduch, a jedna z vecí, ktoré tvoria vzduch je kyslík. Naše pľúca láska kyslík, ale pivo naozaj nie. Kyslík má sklon k destabilizácii zložité chutí a vôní v pive, zatiaľ čo v rovnakom čase absorbuje oxid uhličitý. To znamená, že v priestore jedného alebo dvoch dní, obsah suda bude ako bez chuti a plochá. Nie je problém pre dobre-navštevoval strany, ale tiež nie je riešením pre krčmy, ktorá by mohla trvať týždne alebo mesiace prejsť jediného suda. [Zdroj: Brew Ware]
To je dôvod, prečo niektorí chytrí milovníci piva prišiel up s myšlienkou na udržiavanie tlaku vo vnútri suda privádzaním stlačeného CO 2 alebo dusíka do suda pri konštantnej rýchlosti. Samozrejme, to znamená, že musíte mať nádrže veci po ruke. Oxid uhličitý sám funguje celkom dobre, a pre niektoré pív, CO 2 v kombinácii s dusíkom je ešte lepší. Je to všetko o zachovanie prirodzeného carbonation v pive - a sýtenia je ... CO 2. Takže keď pod tlakom CO 2 rozpúšťa v pive, je to len pridá viac z toho, čo už tam je. Ale tam môže byť príliš dobrú vec. Prebytok sýtenie môžu turn pivo do veľkej pohára Fizz. To je dôvod, prečo dusík môže byť t
