Tento systém je účinný pre výrobu ľadu doma, ale to neprodukuje dostatok ľadu pre komerčné účely, ako sú reštaurácie a self-service hotel ľadu stroja. V ďalšej časti sa pozrieme na väčšie, silnejšie IceMaker dizajnu
Komerčné výrobníkov ľadu
Existuje rad spôsobov, ako konfigurovať veľký, voľne stojace IceMaker. - Všetko, čo potrebujete, je chladiaci systém, zásobovanie vodou a nejaký spôsob zberu ľad, že formy.
Jeden z najjednoduchších profesionálnych systémov využíva veľké kovové ice-cube zásobníka, ktorý je umiestnený vertikálne. Môžete vidieť, ako tento systém funguje na nasledujúcom obrázku.
V tomto systéme, kov ľad zásobník je pripojený k sade zvitkoch teplovýmenných rúrok, ako sú tie, na zadnej strane chladničky. Ak ste čítali Ako Chladničky práce, potom viete, ako sa tieto rúry fungovať. Kompresor riadi prúd chladiacej tekutiny v kontinuálnom cykle, kondenzácie a expanzie. V podstate sa kompresor sily chladiva cez úzku trubkou (tzv kondenzátor) ho kondenzovať, a potom ho uvoľní do širšieho trubice (tzv výparník), kde je možné rozšíriť.
Kompresia chladivo zvyšuje jeho tlak , čo zvyšuje jeho teplotu. Ako chladivo prechádza cez úzke cievky kondenzátora, stráca teplo do chladnejšieho vzduchu vonku, a kondenzuje na kvapalinu. Keď je stlačený tekutina prechádza expanzným ventilom, sa odparuje - expanduje tak, aby sa stal plynu. Toto odparovanie priťahuje tepelnej energie z kovových rúrok a vzduchu okolo chladiva. Táto ochladzuje potrubie a pripojené kovové misky na ľad.
IceMaker má vodné čerpadlo, ktorá čerpá vodu z kolekcie záchytky a vylieva ju na chladené ľadovej zásobníka. Ako voda tečie cez zásobník, postupne zamrzne, buduje kocky ľadu v studni zásobníku. Keď zmraziť vody vrstvu po vrstve týmto spôsobom, to tvorí jasnú ľad. Keď to všetko zmraziť naraz, rovnako ako v domácej IceMakera, dostanete prehánky ľad (pozri Ako si urobiť jasné kocky ľadu? Pre viac informácií).
Po určitú dobu, výrobník ľadu spúšťa elektromagnetický ventil pripojený k cievkam teplovýmenných. Prepínanie tento ventil mení cestu chladiva. Kompresor sa zastaví, že núti ohriaty plyn z kompresora do úzkeho kondenzátora; namiesto toho, že núti plyn do širokej obtokovým potrubím. Horúci plyn sa cyklicky späť do výparníka bez kondenzácie. Ak vynútiť
