Prezrite si článok Ako Freezers práce Úvod do Ako Freezers Work
Takmer každá moderná americký domov má mraznička, s najväčšou pravdepodobnosťou pripojené k chladničke. Ale prečo by sme zmraziť jedlo? Ak chcete ukladať pre neskoršie potravín by sme neboli schopní dostať sa za pár dní, ak dáme do chladničky. Tak, že obrovský hrniec Hovädzí guláš ide do mrazničky, vedľa tohto revolučného vynálezu 20. storočia: mrazeného večeru
Ale potreba uchovávať potraviny pre neskoršie - alebo vytvoriť ľad pre uchovanie nápojov chladené - je. oveľa staršie, než zvyškov a televíznych večere. To siaha tak ďaleko, ako civilizácia sama. Pred tisíc rokmi, starovekej Mesopotamians zistil, že studené jedlá zhnilo pomalšie ako potraviny sú mimo neho [Zdroj: Shepherd]. Takže, vykopali veľké jamy do zeme, izolované je slamou alebo pieskom, a potom zakončená je s ľadu a snehu od najbližších hôr. Tieto bane, alebo ľadovej jaskyne, boli použité pre uchovanie potravín pre dva alebo tri týždne naraz. Mesopotamians pochopil, že teplý vzduch z vonku by mohla zabrániť sneh z chladenia jedlo, takže vstup bol udržiavaný malé a úzke, aby sa zabránilo presakovaniu vzduchu.
To bolo, ako bola potrava zachovaná po stáročia až o neskorých 1600s, kedy Anglicko a Francúzsko vytvorili svoju vlastnú verziu s vynálezom ľadového domu [Zdroj: Martin]. Hoci mnohí boli aspoň čiastočne v krajine, niektoré boli navrhnuté ako slamenou strechou jamy, ktoré by mohli držať potravu chlad alebo poskytujú otlčené ľad pre nápoje a dezerty - s pomocou snehu a ľadu priniesol od jazerách - asi rok. Postup bol podobný ľadovej jaskyne, s izolátorom, ako z pilín, alebo malých vetvičiek, ktorý bol zavŕšený snehom a pilín.
To nakoniec ustúpila vytvorenie chladničky, malé skrinky, ktorá mala priestor pre držanie veľký blok ľadu a ďalší priestor pre skladovanie potravín. Títo boli obyčajní až o roku 1920, kedy elektrické chladničky a mrazničky začal robiť ich debutovať.
Do tej doby, veda a priemysel založil myšlienku mechanickým chladením, v ktorom cirkulujúci chemický plyn udržoval veci v priestore studené. To je dôvod, prečo dnešný mechanicky šírili para-riadené mrazničky sú trochu zložitejšie (a efektívnejšie) než vydlabaných ľadovej jaskyne naplnené s horským snehom. Až nabudúce, budeme zistiť, ako niekoľko vedeckých objavov viedlo k vytvoreniu moderného mrazničky my používame dnes
Launch Video G Word :. Zmrazenie Green vývoji modernej mraz
[1] 