Prezrite si článok Ako Infrared Grily práce ako Infrared Grily Work
Len málo jedla sú oveľa ťažšie replikovať doma, než dokonale šťavnatú sviečkovej z high-end steakhouse. Aj keď inkrustácií dosku mäsa s korenia a zahrievaním po oboch stranách po dobu niekoľkých minút sa javí ako jednoduchá tvrdenie, spotrebiteľské opekanie tradične postrádali jednu dôležitú vlastnosť: infračervený varný povrch schopný odvádzanie tepla tak intenzívne, že sa dokončí proces varenia v len pár minút.
, ale nebude taký high-end technológie stáť majland? Infračervené grily typicky stáť hore niekoľko tisíc dolárov za kus. - Až do roku 2000. To je, keď sa lehota na kľúčových patentov pracoval v prospech amatérskych opekanie
Vývoj infračervených grilov začala v roku 1961, kedy bill Best, zakladateľ Thermal Engineering Corp., patentoval prvý infračervený horák. Bol použitý pre priemyselné aplikácie, vrátane výroby pneumatík a obrích systémov pecí používaných pre rýchlo vyschnúť automobilových lakov. Na začiatku roka 1980, Best, dvor griller a trvalé vynálezca, pridal keramické infračervené horák na grilovanie roštu, ktorú vyrábal pre svoju osobnú potrebu a zistil, zrýchlený varenie proces, ktorý opustil fast-varené jedlá sukulentná [Zdroj: SES].
Kým technológia bola rýchlo prispôsobiť pre komerčné využitie v steakhouses a ďalších reštaurácií, to bolo cenovo nedostupné luxus pre väčšinu domácich kuchárov až do uplynutia najlepších patentu v roku 2000. Výrobcovia, vrátane najlepších vlastnom podniku, potom začal zavedením nová generácia miernymi cenami, plynový a elektrický-poháňal infračervené grily zameraným na získavanie dvore kuchári [Zdroj: Associated Press].
V samotnom roku 2010, viac ako 15 miliónov opekanie boli odoslané maloobchodníkom v Severnej Amerike, a väčšina z nich bola plynové grily, vrátane infračervených plynových grilov [zdroj: Hearth, terasa a Barbecue asociácie]. Celkovo možno povedať, infračervené technológia varenia sa stále viac prístupné v oboch full-size opekanie a ako voliteľný horák na štandardné grily plynové [zdroj: Janeway]. Z roku 2010 prieskum uskutočnený Consumer Reports ukázal, že 63 percent ľudí s prístupom k infračerveným grilom používa technológiu pravidelne [zdroj: Consumer Reports].
Ak uvažujete o kúpe infračervený gril, alebo sú zvedaví ako fungujú, bude to pomôže pochopiť, ako infračervené teplo sa vytvára - a prečo to všetko má čo do činenia s vlnovými dĺžkam
[1] 