sa objaví v sir Hugo Plat je " pôžitky pre dámy " je dobrým príkladom [zdroj: Cohen].
Nasledujúce pokyny vám pomôžu začať:
Vyberte si kilá čerstvého, zrelého ovocia, ktoré má firma, unbruised mäsa. Môžete použiť slivky, broskyne, marhule, čerešne, figy, citrusov, alebo čokoľvek iné, čo je v sezóne.
umyte ovocie, polovicu ho a odstráňte kôstky. Pre drobného ovocia, ako čerešne, môžete postaviť je a cukor vykonať ich celku. Nechajte kožu na ktoré pomôžu udržať ovocie rozpadá počas prípravy. Ho vždy odstrániť neskôr.
pridať polovica palca vrstvu cukru na dno veľké, non-reaktívne (smalt alebo skla) panvy. Panva by mala byť dostatočne veľká, aby obsahovať celú libru ovocie a ešte niečo navyše.
Spustiť vrstvenie ovocie do panvice, rezané alebo nasadená stranou nadol. Potom, čo každá vrstva sa nachádza v mieste, úplne prikryje ju s cukrom.
Zahrejte panvicu, pomaly sa rozpúšťa cukor a prinášať to k varu. Vyberte panvicu z tepla, a nastavte ju necháme vychladnúť. Nechajte ovocie na prudký v cukrovom sirupe, ktoré sa vzťahuje, za tri dni. (Keep ovocie ponorené v sirupe pridaním malého misku alebo drôtený kôš na povrchu kvapaliny.)
Vypustite cukrový sirup a ohrievanie k varu. Reintroduce ovocie, a variť po dobu jednej minúty. Vyberte panvicu z tepla. Ochladí sa a strmé ešte ďalšie tri dni. Opakujte.
Pre finálnu úpravu, štvrtý, postupujte podľa vyššie uvedených krokov, ale pridajte šálka cukru do sirupu zmesi tentoraz, a varíme ovocie na päť minút. Odstráňte ovocie a kanalizácie. Opláchnite akékoľvek syrup zvyšok sa slabým prúdom studenej vody.
osušte ovocie na mriežke, v teplej rúre, alebo v sušička.
Dredge v kryštálového cukru.
Vzhľadom k tomu, aby slivky cukru je proces časovo náročný, nenájdete cukru údená ovocia, ako sú tieto len tak niekde. Okolo Vianoc, pri vytváraní niekoľko špeciálnych receptov je súčasťou procesu vytvárania dovolenku kúzlo, ktoré majú tieto špeciálne ovocie na sporáku môže pomôcť začať novú tradíciu vo vašom dome.
Vedeli ste?
Slivky sú sladké fialové plody, ktoré vysychajú dobre v dehydrátoroch alebo na mriežke. V sušenom stave, v ktorom sa nenazývajú slivky, hoci. Pri sušení, slivky sú zvyčajne označovaná ako sušené slivky.
Page
[1] [2]
