3/4 šálky (asi 4 oz) Vcelku zbledol mandle 2-1 /4 šálky hladkej múky 1 lyžička prášku do pečiva 3/4 lyžičky soli 3/4 šálky cukru 1/2 šálky čerstvého masla, mäkčené 3 vajcia 2 lyžice brandy 2 lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry 1 lyžica Príprava anízu:
Kombinovať múku, prášok do pečiva a soľ v malej miske. Porazil cukor a maslo stredne veľkej mise s elektrickou miešačkou pri strednej rýchlosti do svetla a nadýchaný. Pridáme vajce, 1 v čase, bití a po každom pridaní a škrabanie stranu misy často. Vmiešajte brandy a citrónovou kôrou. Pridajte múku postupne; miešajte do hladka. Primiešajte nasekanými mandľami a anízu. . Zakryte a chladom cesto 1 hodina, alebo kým firma
Predhrejte rúru na 375 ° F. Namažte veľký plech. Rozdeľte cesto na dve polovice. Tvar 1/2 cesta do protokolu 12x2-palcová na ľahko pomúčenej doske. (Cestá bude celkom mäkký.) Pat hladké s ľahko pomúčenú prstov. Transfer do pripraveného plechu na pečenie. Opakovať sa zostávajúce 1/2 cesta tvoriť druhý protokol. Pečieme 20 do 25 minút, alebo kým guľatiny sú svetlo zlatista. Vypnite rúru. , S úplne ochladí na plech na rošt
Predhrejte rúru na 350 ° F. Cut protokoly diagonálne so zúbkovaným nožom do polovica palca hrubé plátky. Miesto plátky byt v jednej vrstve na 2 nenamazaný plechy.
Bake 8 minút. Otočte plátky cez; piecť 10 až 12 minút, alebo kým Rezné plochy sú svetlo hnedé a cookies sú suché. Odstrániť cookies pre rošty; vychladnúť úplne. . Skladujte sušienky vo vzduchotesnej nádobe až 2 týždne
Tento recept sa objaví v: sušienky