Získavanie vedomostí
/ Knowledge Discovery >> Získavanie vedomostí >> životný štýl >> jedlo >> recepty >> kurzy riadu >> dezerty >> dezert úvod >>

Jahody máčané v Chocolate

jahody máčané v čokoláde Ý Robí asi 2 desiatok

Epizóda 93: Darcyho ponuke
ZLOŽENIE
1 libra /450 g čerstvej jahody s veľkými stonky 8 unce /225 g kvalitnej horkej čokolády , sekané (polosladké alebo horkej) 2 oz /55 g vysoko kvalitné biele čokolády, nasekané Príprava:

  • Linka 2 plechy na pečenie s pergamenu papierom. Zľahka opláchnite jahody so studenou vodou, a usporiadať ich na papierové uteráky. Pat každý jahoda suchý suchými papierovou utierkou, aby sa zamedzilo vlhkosť zostáva na jahody. Uistite sa, že jahody sú pred ponorením do čokolády od akéhokoľvek vlhkosti na jahôd spôsobí čokoládu zabaviť a stať sa firma úplne suché.
    Umiestnite tmavej čokolády v malej miske a nastaviť misku cez malé panve ťažko tlejúci vodu. Mieša sa stále, kým sa čokoláda topí. Vyberte panvicu z tepla. Drží 1 jahoda zeleným stonky, ponorte jahodu do roztavenej tmavej čokolády. Jemne trepe určitá časť prebytočnej čokolády späť do misy.
    Umiestnite tmavej čokolády v malej misky a nastaviť misku cez malé panve sotva vriacej vody. Mieša sa stále, kým sa čokoláda topí. Vyberte panvicu z tepla. Drží 1 jahoda zeleným stonky, ponorte jahodu do roztavenej tmavej čokolády. Jemne trepe určitá časť prebytočnej čokolády späť do misy.
    Umiestnite bielej čokolády v inej malej misky a nastaviť misku nad panvicou sotva vriacej vody. Mieša sa až do trvale biela čokoláda topí.
    Naleje roztavený bielej čokolády na list plastovej fólie. Zhromaždiť strany fóliou a držte vak bielej čokolády pevne. Twist vačok. Pierce dno vrecka s ostrým špáradlom alebo ihle mrholenie biela čokoláda ozdobne cez čokolády-ponoril jahody. Rezervujte všetky zostávajúce bielej čokolády v sáčku pre ďalšie využitie.
    Nechajte bielej čokolády set. Jahody môžu byť pripravené a v chlade až 8 hodín pred
    Tento recept sa objaví :. Ovocné dezerty