ako variť Mahi Mahi
Mahi Mahi je havajské meno pre koryfény (nepliesť s delfínom). Zláka je cicavec s chocholatý, guľatou hlavou, ktorý sa podobá delfína. Aby sa zabránilo mylné predstavy, že havajské meno Mahi Mahi je stále bežne používaný. Väčšina Mahi mahi sú všeobecne chytení v Japonsku a na Taiwane. Je to stredne tučný ryba s pevnou dužinou, a je dobrým zdrojom vitamínu B12 a draslíka. V up-meradle reštaurácií Hawaii, mahi mahi je najpopulárnejší položka menu, kde je to často slúžil pečené alebo grilované [zdroj: Hawaii Morské plody, NOAA, Environmental Defense Fund].
Teraz sa naučiť variť mahi mahi.
Pečený mahi mahi s vínom a bylinkami
Zloženie
Tu je to, čo robíte:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita (232,2 stupňov Celzia).
- Linková pekáčika s posteľou z petržlen, bobkový list a tymián. Rozptyľujú cesnak na vrchole.
- nasypte soľ a korenie na vrchole filiet a umiestniť ich na posteľ bylín.
- Pridajte vermút a mrholenie niektoré z olivového oleja na rybách .
- Zakryte misku voľne s fóliou a pečieme, kým sa ryba zmení nepriehľadné farby. V závislosti na hrúbke zaoblenia by mala trvať asi 15 až 20 minút.
- Vytiahnite rybu a nalejte šťavu z panvice do malého hrnca.
- uvaríme do šťavy. Keď sa začne variť, metla na olivový olej a citrónovou šťavou. Pred podávaním nalejeme túto omáčku nad rybami. [Zdroj: Food Network]
Launch Video Jon &Kate Plus 8: varenie