sója je pôvodom z juhovýchodnej Ázie, kde je viac ako 1000 odrôd pestovaných. Písomné záznamy ukazujú, že sója sa pestuje v Číne za viac ako 4000 rokov. Spolu s ryža, pšenica, jačmeň, proso, sójový bol považovaný za jedného z piatich posvätných zrna Číny.
V roku 1804, sójové bôby boli privezené do Spojených štátov v vreciach ako záťaž na lodi, vracajúci sa z Číny , Oni boli najprv pestované ako kuriozita, a potom, po viac ako 100 rokov, bolo predovšetkým pestované ako krmivo a pôdy budovanie plodín. Počas občianskej vojny, však, sójové bôby boli pestované ako náhrada za zrnkovej kávy a v tej dobe bol známy ako americká kávového zrna.
V roku 1898, americké ministerstvo poľnohospodárstva podporilo výrobu sójových bôbov zavedením veľa viac nových odrôd z Číny a Japonska. Výroba vzrástla v 20. storočí, pretože z úspešných pokusov chovateľov vyvinúť rastliny sóje lepšie prispôsobené severoamerických podmienkam životného prostredia. Tiež poľnohospodári naučili lepšie spôsoby pestovania týchto plodín a priemysel vyvinul nové metódy spracovania fazuľa.
Spojené štáty boli hlavným dovozcom sójového oleja a fazuľa až do druhej svetovej vojny, kedy sa výrazne zvýšila vlastnú výrobu stretnúť nedostatok ropy a bielkovín potravín. Po druhej svetovej vojne, Spojené štáty zmenili svoju pozíciu na medzinárodnom trhu sójových bôbov z veľkej dovozcu významným vývozcom.
je sója Glycine max rodiny Leguminosae.
