buničiny, ktorý zostane po odstránení cukru s vysokým hodnoty potravín. Je vynikajúci krmivo pre dojnice, voly, a jahňatá. Ostatný odpad z výroby cukrovej repy sa používa ako hnojivo.
Skutočnosť, že repný cukor je identická s trstinový cukor bol objavený v roku 1747 Andreasom Marggraf, nemecký chemik. V skoro 1800, kedy britský blokáda európskeho kontinentu odrezať väčšinu dodávok cukrovej trstiny, Nemecko a Francúzsko so sídlom továrne na spracovanie cukrovej repy na ich cukru. Napoleon povzbudil priemyslu a pomohol popularizovať cukor. V Spojených štátoch, prvý úspešný továreň repný cukor bola založená v roku 1870 v blízkosti Alvarado, Kalifornia.
Cukrová repa sú biele koreňovej zeleniny pestované, aby sa cukor.
Beets patrí do čeľade Chenopodiaceae. Obaja stolové a cukrová repa sú Beta vulgaris. Mangold je B. v CICLO .; Mangel, B. v. Macrorhiza. 
[1] [2]