Ďalej sa pozrieme na to, ako vaše telo rozkladá tuk.
brown Fat: Tvorba tepla
Keď sa prvorodený, vaše telo nemá moc biely tuk na pomoc izoláciu a udržať telesné teplo; hoci tam sú biele tukové bunky, nie je veľa tuku uložená v nich. Brown tukové bunky, sú o niečo menšie ako bielu, sú zložené z niekoľkých menších tukových kvapôčok a sú načítané s mitochondrií, ktorý môže generovať teplo. Novorodenec produkuje teplo (proces volal termogenéza), predovšetkým odbúravanie tukových molekúl do mastných kyselín v hnedých tukových bunkách. Namiesto týchto mastných kyselín, ktorá opustila hnedé tukové bunky, ako je tomu v bielych tukových bunkách, sa dostanú ďalej členené v mitochondriách a ich energia sa uvoľňuje priamo ako teplo. Rovnaký proces sa vyskytuje v spánku zvieratá, ktoré majú viac hnedého tuku ako človeka. Akonáhle sa novonarodené dieťa začne jesť viac, rozvoj vrstiev bieleho tuku, hnedý tuk zmizne. Dospelí ľudia majú malú alebo žiadnu hnedý tuk.
Odbúravanie tukových
Ak nejete, vaše telo nie je absorbuje jedlo. Ak vaše telo nie je absorbovať jedlo, tam je málo inzulínu v krvi. Avšak, vaše telo je stále využívanie energie; a ak nie ste absorbovať jedlo, táto energia musí prísť z vnútorných skladov komplexných sacharidov, tukov a bielkovín. Za týchto podmienok, rôzne orgány v tele vylučujú hormóny:
Tieto hormóny pôsobia na bunky pečene, svalové a tukové tkanivá, a mať opačný účinky inzulínu.
Ak nejete, alebo cvičíte, musí vaše telo čerpať z jej vnútorných obchodoch energie. Vaše telo je hlavným zdrojom energie je glukóza. V skutočnosti, niektoré bunky vo vašom tele, ako sú mozgové bunky, dostať energiu iba z glukózy
Prvá línia obrany v udržiavaní energie je rozobrať sacharidy, alebo glykogén do jednoduchých molekúl glukózy. - tento proces sa nazýva glykogenolýza. Ďalej, vaše telo rozkladá tuky na glycerol a mastné kyseliny v procese lipolýzy. Mastné kyseliny potom môžu byť rozdelené priamo získať energiu, alebo môžu byť použité na výrobu glukózy prostredníctvom viacstupňového procesu nazývaného glukoneogenézy. V glukoneogenézu, aminok
