10 Potraviny na báze tradície z amerického juhu
Iste, americký južnej nám dal niekoľko skvelých ľudí: Rosa Parksová, Helen Keller, Martin Luther King Jr. , William Faulkner, Babe Ruth, Woody Guthrie. Ale nesmieme zabudnúť na ďalšie velikány nám dal: Varené arašidy, syry krupica, sladký čaj, vyprážané kurča. Kliknite na tlačidlo dopredu pre Juhu iných kulinárskych velikánov. Ale najprv, poďme kopať do, kde všetky tieto lahodné pochúťky prišiel z
Môžeme vysledovať korene južnej kuchyne späť na dve veci -. Dostupnými zdrojmi a afrického vplyvu. To dáva zmysel, že kuchyňa sa narodí z najplodnejších plodín národné prostredie je. Potraviny, ako pekanové orechy, collards, kvaka, sladké zemiaky a broskyne boli ľahko dostupné pre Southern osadníkov. A bohaté riek a jazier, plus oceán, za predpokladu, zdanlivo neobmedzené množstvo langúst, ustrice, krevety a sumca.
Africká vplyv na južnej kuchyni vstal z obchodu s otrokmi. Otroci priniesli ich vlastné recepty a tradície s nimi, predstavovať potraviny ako okra a black-Eyed Peas, a spôsobu vyprážanie potravín - preto, južné vyprážané kurča. V Louisiane, francúzsky vplyv vyústil v kreolský a Cajun varenie
Skvelá vec na juhu -, a na jedlo - je, že je to stále vyvíja. Ale niektoré tradície len ťažko, a mnohí z nás nosiť na rok čo rok, veľakrát ani nevedeli, prečo to robíme. Poďme sa pozrieť na niektoré Southern potravinárskych tradícií a ich možných pôvodov
. 10: Black-Eyed Peas a zeleňou na Nový rok
Jednou Južnej tradície, je jesť black-Eyed Peas a zelenej na Nový rok day. Tvrdí sa, že bude jedlo prinesie šťastie v priebehu budúceho roka, ale nikto je 100 percent istý, ako táto tradícia vznikla.
Ľudí mnohých kultúr jesť zeleninu na Nový rok. Nemci jesť kapusta. Na dánsky jesť kel. A, na juhu, je to kelu greeny. Niektorí veria, listovej zeleniny, môže sa stali novoročné tradície, pretože oni boli myšlienka, aby sa podobal papierové peniaze a symbolizujú bohatstvo pre nový rok. Medzitým, black-Eyed Peas boli myšlienka symbolizovať mince. Južania niekedy jesť bravčové s ich zelených a hráškom, pretože bravčové mäso je symbolom dopredu. - Ako ošípané robia, keď sa pasú
Legenda hovorí, že počas americkej občianskej vojny, mesto Mississippi vyčerpali jedla zatiaľ čo pod útokom. Počas obliehania, obyvatelia objavili čiernu-Eyed Peas a pripočítal zdroj potravy s uložením ich životy [zdroj: Salkeld]. V skutočnosti, niektor
[1] 