Ako doktor Barnard poznamenáva, človek zo Švédska, kde spotreba mäsa je vysoká, je dvakrát vyššia pravdepodobnosť, že rakovinové bunky v jeho prostaty vo veku 45 rokov ako muž z Hong Kongu, kde ľudia jedia menej mäsa a viac zeleniny. Švédska muž je tiež osemkrát väčšia pravdepodobnosť, že zomrú na rakovinu prostaty.
K dispozícii je aj dôkaz, že vegánskej strave môže pomôcť spomaliť a riadiť rakovinu prostaty v tých, ktorí už majú to. Štúdia z roku 2002 tým, lekár a výživa výskumník Dr. Dean Ornish zistili, že pacienti s rakovinou prostaty, ktorí prešli na nízkotučnú vegánskej strave skutočne videl ich úrovne PSA zníži z 6,3 na 5,8 v priebehu troch mesiacov, a nikto potrebné ďalšie lekárske ošetrenie. To je dôvod, prečo doktor Barnard k záveru, že " strava postavený z rastlinných potravín je najlepšia obrana človeka proti vzniku rakoviny prostaty " [zdroj: Barnard]
. 4: Jedzte paradajky, najmä uvaríme Paradajky
vyrezávanie mäsa je tvrdý oriešok pre veľa chalanov, ale táto bude jednoduchšie, sľubujeme. Každý má rád šťavnatý kúsok čerstvých paradajok na sendvič alebo šalát, je to tak? Marinara omáčka na cestoviny sú chutné, taky. A potom je tu kečup. Ako paradajky a paradajka príkrmy sú dobré pre zdravie prostaty, podľa Dr Barnard, pretože obsahujú lykopén, silný antioxidant. Jedna Harvard University štúdia ukázala, že ľudia spotrebúvajú 10 alebo viac porcií paradajok alebo paradajok, na ktoré potraviny - napríklad kečup alebo omáčky - mal znížiť o 35 percent rizika rakoviny prostaty. Varenie paradajky skutočne pomáha uvoľniť lykopénu z paradajok buniek, zvyšuje schopnosť tela, aby ich [Zdroj: Barnard] využiť.
Výskum tiež naznačuje, že lykopén môže byť dokonca schopný znížiť počet PSA u mužov s pokročilým prostatou rakovinu, ktorí majú svoje semenníky odstránená ako záchranných opatrení. Štúdia publikovaná v British Journal of Urology International v roku 2003 zistili, že pacienti podstupujúci chirurgický zákrok, ktorí sa 4 mg lykopénu mal 65 percent nižšiu hladinu PSA, ako tí, ktorí mali len operáciu. Po dvoch rokoch, hladina PSA v skupine, ktorá dostávala lykopén spadol do normálneho rozsahu, zatiaľ čo tí, kto dostal len chirurgický zákrok ešte hladina PSA viac ako dvojnásobok hornej hranice normálu. Okrem toho, že pacienti podstupujúci ch
