Prezrite si článok Ako opekanie práce Úvod do Ako Grily Work
Vonkajšie grilovanie je veľmi populárny spôsob pečenia. V skutočnosti, približne 75 percent amerických domácností má gril. Gril sa skladá z varnej dosky, typicky vyrobený z rovnobežných kovových tyčí alebo porcelánu pokrytú kovovou mriežkou, na zdroji paliva, ktorý je schopný generovať veľké teplo, zvyčajne na teplotu 500 stupňov Celzia (260 C) alebo viac.
grilovanie Image Gallery
Existuje niekoľko rôznych typov grilov, ale plyn a uhlie sú zďaleka najčastejšie.
V tomto článku sa dozviete o častí grilu a ako spolupracujú. Dozviete sa, aké uhlie je a ako sa vyrába, rovnako ako o rozdieloch medzi kvapalným-propán (LP) a zemný plyn na opekanie. Nájdete tu tiež viac o iných menej bežných typov grilov a ich zdrojov palív.
Začnime tým, že od seba na verný gril na drevené uhlie.
Súčasti grilu sa môže pohybovať od veľmi jednoduché neuveriteľne sofistikované. Najjednoduchšie gril je uhliar a má tri zložky:
Bežným verzia tohto usporiadania používa plytké, kruhová nádoba namontovaná na kovové statívu, s okrúhlym varenie gril, ktorý spočíva na hornej strane kontajnera. Pozrite sa na nasledujúci príklad:
drevené uhlie jednoduchý gril
na drevené uhlie Grily môže byť zložitejšie, než to - niektoré majú kapucňu na pokrytie gril a ďalšie odstupňovanou kuchynské povrchy - ale základy sú rovnaké .
zdroj paliva pre grily na drevené uhlie bola po dobu najmenej 5000 rokov. Nikto si nie je istý, kto objavil, drevené uhlie, alebo dokonca to, čo civilizácia ako prvý použil. Dôkaz uhlie bolo zistené, na celom svete. To bolo dokonca použité v balzamovaciu procese egyptských múmií!
Možno si to neuvedomujete, ale drevené uhlie nie je skala, alebo dokonca nejaký druh uhlia. Je to vlastne drevo! Drevené uhlie sa vytvorí zahriatím dreva na vysokú teplotu v neprítomnosti kyslíka. To znamená, že budete mať drevo, vložte ho do zapečatenej krabici ocele alebo ílu a teplo je asi 1000 F (538 C).
Prečo by ste prejsť taký nudný proces namiesto toho len spaľovanie dreva ako to je? Čerstvo rezané drevo obsahuje veľké množstvo vody - niekedy aj viac ako polovica jeho hmotnosť je voda. Ostrieľaný drevo (drevo, ktoré bolo povolené sedieť na rok alebo dva), alebo v peci vysušené drevo obsahuje oveľa menej vody, ale stále obsahuje niektoré
[1] 