Klima je chladné, suché a veľmi priaznivé pre pestovanie hrozna. Hory na západe chráni údolie od horšie počasie, aj keď oblasť dostane silné vetry, ktoré pomáhajú schladiť viníc. Rastúce sezóna je dlhá, a na jeseň je obzvlášť teplý, suchý a dlhý, takže ovocie zrieť za bod zrelosti [Zdroj: vína z Martinborough]. Niekoľko riek, vrátane Ruamahanga, prechádzajú oblastí, čím lužné vlastnosti do pôdy. Vápenec od praveku tiež ústi do charakteru pôdy a viníc. [Zdroj: James Murdoch]
Pomerne málo Wairarapa vinári prihlásiť k myšlienke terroir, čo znamená, že víno vyjadruje konkrétny kvalít krajiny, z ktorých sú hrozno pestované. Za týmto účelom je Martinborough sa vinári vytvorili zemepisné označenie pre oblasť, v emuláciu európskeho apelačný systém [Zdroj: vína z Martinborough]. Viac ako tucet Wairarapa vinice sú akreditované udržateľný vinohradníctvo na Novom Zélande, čo je organizácia vykonáva údržbu priemyselné štandardy pre životné prostredie " najlepších postupov " [zdroj: New Zealand Wine].
Vinice tvoria veľkú časť krajiny v regióne. V skutočnosti, víno-produkovať oblasť Wairarapa zdvojnásobila v posledných desiatich rokoch, pričom počet jednotlivých vinárskych operácií sa rozrástla o dve tretiny. [Zdroj: Vína z Martinborough]
Ak ste pripravení vyskúšať sklo regiónu najlepších Pinot Noir alebo iné odrody, presunúť na ďalšiu stránku.
známych vín tohto kraja Wairarapa
Martinborough a oblasť Wairarapa predstavujú iba 3 percentá vína vyrobeného na Novom Zélande produkčnú oblasť. Avšak, jej butik vinárstvo vzali viac ako ich podiel na ocenenie a uznanie, čo viedlo k charakterizácii, že región " praští cestu cez svoju hmotnosť, pokiaľ ide o úspech [Zdroj: Vína z Martinborough]. &Quote; Región vyvinul reputáciu pre konzistentnú kvalitu.
Pinot Noir je zďaleka vedúci odrody v regióne, veliaci viac ako polovica viníc dostupného priestoru. Iné cultivars zahŕňajú Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rulandské šedé a Rizling, s menším množstvom Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Gewürztraminer [zdroj: vína z Martinborough].
Medzi predným značkám z Wairarapa sú:
