Ďalšie informácie o pomalé hrnce, vrátane receptov, pozri :.
pomalý hrniec Fakty
Q. Existujú nejaké oblasti bezpečnosti potravín by som mal byť vedomí pri použití pomalý hrniec?
. Mnohí z nás vytiahol pomalý sporák z úkrytu a novo objavený, ako ľahké varenie môže byť. Rovnako ako u všetkých varenie, bezpečnosť potravín je veľmi important.To považovať zvuk, pomalý sporák musí príprave pokrmov dostatočne pomaly, tak, že môže byť ponechané bez dozoru, ale dostatočne horúci, aby jedlo na bezpečnú teplotu.
The nízke nastavenie je navrhnutý tak, aby bolo asi 200 ° F; vysoké nastavenie je navrhnutý tak, aby bol približne 300 ° F, s teplotami potravín medzi 170 ° F a 280 ° F. Táto nižšia teplo pomáha tuhšie, lacnejšie kusy mäsa sa stal výberového konania a zmenšiť menej.
Priame teplo z hrnca, zdĺhavé varenie, a pary vytvorené v rámci pevne uzatvorenej nádobe spojiť ničiť baktérie a robiť pomalé varenie bezpečný postup pre varenie potravín.
Handle vaše jedlo správne pred varením, aby pomohla zaistiť bezpečný večere. Majte pomalý hrniec, riad, a pracovný priestor v čistote. Majte trvanlivé potraviny v chlade až do prípravného času.
Vystrihnúť jedlo na jeden palec kúsky alebo menšie kusy, aby zabezpečili dôkladné varenie, a nikdy nepoužívajte pomalý hrniec variť celé kura, pretože teplota vnútri celé kurča nemusí dosiahnuť bezpečnú teplotu dostatočne rýchlo, aby sa zabránilo množeniu baktérií
Rovnako tak, nevypínajte teplo a použiť svoj pomalý hrniec, aby potraviny, teplo .; teplota nezostane dostatočne vysoká, aby baktérie na uzde. Vždy odstráňte varené jedlo z pomalého hrnca a uložte ju okamžite.
rozmrazovanie mäsa alebo hydiny v chladničke úplne pred varením. Ak chcete pomôcť distribuovať teplo rovnomerne, vyberte recepty s vysokým obsahom vlhkosti, ako sú čili, polievky, omáčky či. Pokiaľ je to možné, zapnite hrniec na najvyššiu nastavenie pre prvú hodinu dobu varenia a potom k nízkej alebo nastavenie žiadal vo vašom recepte.
Ak si nie ste doma počas procesu varenia a výkon ide out, skontrolujte teplotu jedla s teplomer
