5 kusy mäsa, ktoré chutia lepšie Grilované
Keď príde na porážať kravu, je ich tam 14 hlavné kusy hovädzieho mäsa. Po tomto, tam je veľa sub-kusy, a niektoré reštaurácie sa môžu pochváliť až 40 rôznych kusy hovädzieho z čoho vyberať v ponuke. Prasa sa delí osem spôsoby, a podobne ako hovädzie mäso, má mnoho variantov rezu. K dispozícii je až 10 rôznych spôsobov, ako môžete mäsiara sám rezeň (časť bedier). V závislosti na tom, čo rez mäsa, ktorú si vyberiete, je to ideálny spôsob, ako variť. Hovädzie chuck, ramenné a krátke rebrá sú zvyčajne najlepšie, keď dusené. Bravčové pliecko je najlepšie pečené. Cubed hovädzie mäso zo skľučovadla alebo rameno je skvelý pre dusenie, ako je driek bravčové stehno. Ale keď naozaj chcete získať čo najviac zo svojho chuť mäsa, gril je spôsob, ako ísť. Tu je päť rôznych kusov, ktoré chutia lepšie grilované
. 5: bravčové a hovädzie rebrá
Niektorí ľudia by mohli začať rebrá v hrnci s vriacou vodou, aby sa im viac výberové konanie, ale gril alebo fajčiar by malo byť konečným cieľom pre všetky rebrá recept. Obaja bravčové a hovädzie rebrá sú výborné na grile, ak dáte si dostatok času, aby sa to stalo. Nemôžete ponáhľať rebrá - to bude mäso tuhé a ťažko sa dostať z kosti. To sa tiež môže stať, ak vaše teplo je až príliš vysoká. &Quot; Slow a nízke " je gril motto pre to dobrý dôvod. Nastavte si gril na miernom ohni asi 250 stupňov Fahrenheita (121 stupňov Celzia). Rebrá môžu trvať až 90 minút, a nikdy by nemal trvať menej ako 45 minút. Uistite sa, že k otáčaniu rebrá a variť mäso stranou nadol na dobrý, rovnomerne uvarené výsledok. Pridanie ochutené čipy ohňa svojho posilní grilované chuti
4 :. Bravčové kotlety
Mnoho kusy bravčového mäsa je najlepšie dusený alebo grilovaný, alebo v prípade slaniny, varené na panvici. Pokiaľ ide o bedier, hoci, gril je spôsob, ako ísť. Center-cut bravčové bedrá sú skvelé v rúre, ale môže byť pripravený na grile pre niektoré ďalšie príchuť. CHOP, najmä odroda s kosťou, by mala byť vždy varené na grile. Pozrite sa na kotliet s tenkou kruhu tuku okolo vonkajšieho okraja. Tuk varené na grile skutočne môže zlepšiť chuť mäsa a možno odrezať pred podávaním. Kotlety kostí-in, sú tou najlepšou voľbou pre váš gril. Opýtajte sa ktoréhokoľvek kuchára, a on alebo ona vám povie, že kosti v akomkoľvek diely mäsa dodať chuť. Pár, že s dymovou dobroty otvoreného plameňa, a ste na lahodné grilované liečiť
. 3: Hovädzí ste
[1] 