Prejdite si článok Food teploty otázky teplota otázky Food
Q. Aký je najlepší spôsob, ako odhadnúť teplotu dreveného uhlia, keď som grilovanie?
. Existuje niekoľko spôsobov, ako test teploty uhlia, aby zistili, či ste na optimálnu teplotu pre varenie. Jeden nie-ozdôbky spôsob testovania, či vaše uhlia sú pripravené pre ohrev nejaké mäso je pomocou " ruku " . Skúška
Tu je návod, ako to funguje: Držte dlaňou ruky asi štyri palce nad uhlíky. Počítajte sekundy môžete držať za ruku tam pred tepelnými vás núti, aby ju preč. Ak môžete držať za ruku nad uhlíky na 5 sekúnd, uhlie sú v rozmedzí 200 ° F a 300 ° F (medium-low tepla); 4 sekundy, 300 ° F až 350 ° F (stredná); 3 sekundy, 350 ° F až 375 ° F (medium-hot); . 2 sekundy, 375 ° F alebo vyšší (vysoká)
Samozrejme, to je test, ktorý vyžaduje nutnú dávku zdravého rozumu: Nedotýkajte uhlíky, nemusí namáhať, aby sa vaše ruky nad je dlhšie, ako je potrebné, a dôjsť k popáleniu sa čo najviac Apartmán V odpovedi na viac vaše otázky potraviny teplotami, pozri :!