Prehľadávať článok plánovanie bezlepkovú vďakyvzdania plánovanie bezlepkovú vďakyvzdania
Predstavte si sadol na tradičný Deň vďakyvzdania hody. Hromady plnkou, jazerami omáčky, koše rolí, dosky z koláča ísť všetci okolo stola - a minulosť tanieri. Váš Turecko je vyzlečený; Vaše šťouchané zemiaky, pustej púšte. Dokonca aj váš šalát je bez ozdôb. Pokiaľ ide o dezert? - No, to počítať brusnicová omáčka
Celiakia je intolerancia na lepok. Lepok je obsiahnutý v potravinách vyrobených s pšenicou, vrátane chleba, koláč kôry a múky zahustený omáčku. Ale ľudia s touto podmienkou nemusí cítiť ako Olivera Twista na Deň vďakyvzdania. Medzi hotových výrobkov a kreatívny, vynaliezavý kuchár, je bezlepková sviatok môže byť tak bohatá ako každá iná - a (nehovorte) zdravšie
Po prvé, poďme sa spoznať nepriateľa. , Potom si pohovoríme spôsoby, ako ju poraziť
Spustenie Video vziať domov šéfkuchára :. Pečený moriak lepok a celiakia vysvetlil
Lepok je vytvorená pružná látka, kedy určité proteíny pšenice, raže a jačmeňa zmesi s vodou , Lepok je to, čo umožňuje pečivo stúpať. Dodáva chuť a textúra na spracované potraviny ako sladové mlieko a sójovej omáčky.
U ľudí s celiakiou, však, lepok spúšťa autoimunitné reakciu. Telo napáda vlastné tráviaci systém, ničiť klkov, čo sú malé " prsty " ktoré absorbujú živiny tenkého čreva steny. Bezprostrednej príznaky patrí hnačka, zápcha a kŕče; v dlhodobom horizonte, je to anémia, depresia, záchvaty a ďalšie komplikácie podvýživy.
Ako sa vyrovnať s celiakiou je celoživotná výzvou. Vďakyvzdania predstavuje pridanú výzvu šťourat sa starodávne tradície, aby sa zmestili bezlepkovú diétu. Môže to byť tiež test bdelosti: Aby sa zabránilo krížovej kontaminácii, lepok nesúci potraviny a ich náčinie nemôžu prelína s bezlepkovou stravu
S tým na mysli, sme pripravení prerobiť. sviatočného stola, počnúc týmto nejuctívanějšího ikonou :. plnku
Mleté zrna založené
Môžete premeniť plnkou s bezlepkového chleba, ale akýkoľvek škrobovej potraviny, ktoré absorbuje chute ostatných zložiek môže byť plnkou nadácie. Vezmite ryža: Cajun špinavé ryža, vyrobený s klobásou a kajenské korenie, alebo libanonskej plnkou ochutené škoricou, hrozienkami a pistácií. Rice pracuje v gaštanových obväzov, taky.
Nezabudnite, divokú ryžu (čo je vlastne močiar tráva). Pridajte brusnice a orechy pre naozaj North American misky. Opečený ovos plnka
[1] 