Od Epizóda 148: Linda Menu
zložkách
1 lyžica /15 ml olivového oleja 1 malá cibuľa, jemne nakrájané 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané 1 polievková lyžica /asi 2 g nasekanej čerstvým oreganom 2 vetvičky čerstvého tymianu 1 bobkový list Soľ a čerstvo mleté čierne korenie 5 navyše zrelé slivky paradajky, sekané One 14.5-unca /411-ml môže celé lúpané paradajky 1 lyžička /2,5 g príprave cukru:
Vmiešajte čerstvé a konzervované paradajky a cukor. Zatlačte na konzervovaných paradajok s zadnej strane lyžice, aby ich mierne mash. Dochutíme soľou a čiernym korením.
Cook cez stredne miernom ohni tak, aby omáčka vrie mierne za občasného miešania, po dobu asi 30 minút, alebo kým sa paradajky sú veľmi mäkké. Odstráňte hrniec z plameňa a nechajte omáčka mierne vychladnúť. Zlikvidujte stonky tymianu a bobkový list. For S mixér a pracuje v dávkach, miešať omáčku len, až je hladké. Nechajte omáčku vychladnúť. , Season Omáčku podľa chuti soľou a korením
tento recept sa objaví v: slaných omáčok