Zloženie
2-1 /3 hrnčeky hladkej múky, 3/4 šálky rozdelenej plus 1 lyžica cukru, delená 1/2 lyžičky prášku do pečiva 1/2 lyžičky soli 3 štvrtiny pohár plus 3 polievkové lyžice čerstvého masla za studena, nakrájame na malé kúsky, rozdelený 4 až 5 lyžíc vody s ľadom 1 vajce, oddelené 7 stredné Jonathan či Granny Smith jablká, olúpané, jadrom a plátky 1 PL citrónovej šťavy 1 -1/4 lyžičky mletej škorice 1 lyžice kyslej smotany Príprava:
Práca s 1 disk naraz, dojazdu cesto na ľahko pomúčenej doske s ľahko pomúčenú dosku valček do 12-palcový kruhu, 1/8 palca tučný. Jednoduchosť cesta do 9-palcový koláč tanier sklo. Nenaahujte cesto
Skrátiť cesto dochádzky 1/2-palcový presah .; potrieme bielkom. Úhorovanie
Predhrejte rúru na 450 ° C a, f ..
Miesto plátky jabĺk vo veľkej mise; pokvapkajte citrónovou šťavou. Kombinovať zvyšné 1/3 šálky múky, 3/4 hrnčeka cukru a škoricu v malej miske, kým dobre prelínajú. Pridať do jablkovej zmesi; premiešajte jablká rovnomerne. Lyžice plnenie do pripraveného koláč kôry; umiestnite zvyšné 3 lyžice masla v hornej časti náplne.
navlhčite okraj cesta s vodou. Rozbaliť zostávajúce disk. Umiestnite na naplnené koláč. Trim cesto, zostáva 1/2 na palce previs.
Flute hrana. Rez štrbiny v ceste k 1/2-inch intervaloch okolo okraja tvoriť chlopne. Stlačením tlačidla 1 klapka v smerom k centru koláče a ďalšie smerom k okraju koláč dosky. Pokračovať okolo okraja. Cut 4 malé štrbiny v hornej časti cesta, aby mohla unikať para.
Kombinovať žĺtok a kyslou smotanou v malej miske, kým dobre prelínajú. Kryt; chladom, kým pripravený na použitie.
Pečieme koláč 10 minút. Znížiť teplotu rúry na 375 ° F
Bake 35 minút .. Kefa Vaječný žĺtok zmes rovnomerne na koláč krustou s pečivom kefou. Pečieme 20 až 25 minút, alebo kým kôre je hlboké dozlata. Skvelé úplne na mriežke. . STORE voľne pokrytá pri izbovej teplote 1 deň, alebo chladom až 4 dni
Tento recept sa objaví v: Koláče &koláče