Epizóda 58: Cindy ponuke
INGREDIENTS
Pre Filo cukrárskych škrupín: 6 listov filo cesta (každý asi 17x12 palcov /43x30 cm) 1/2 palicu /65 g čerstvého masla, roztavený Pre lemon tvaroh: 4 veľké vajcia, 1 šálka /200 g cukru, 1/2 šálky /115 ml čerstvej citrónovej šťavy 1 lyžica /5 g nastrúhanej citrónovej kôry 1 palicu /113 g solené maslo, nakrájané za montáž koláče: 9 unca /250 g čerstvej maliny 4 vetvičky čerstvej mäty, na ozdobu práškového cukru, pre prípravu obloha:
Ak chcete vykonať filo pečivo škrupiny:
Opakujte, kým nie sú všetky 6 fólie podľa filo sú naskladaných na seba. Cut stoh listov Filo priečne v polovici potom pozdĺžne na polovicu, tvoriť 4 rovné obdĺžnikové kusy. Jemne zatlačte každý stoh Filo, maslom stranou dole, do plytkého 4 polovice-inch- /11 cm v priemere, dortíků panvicu.
Otočte panvy znova a odrezať prebytočný pečivo s ostrým nožom, pričom 1 /2 palec /1 cm pečiva nad lemy koláče panvou. Umiestnite koláč panvice na ťažkom plech. Pečieme na filo cesta koláč škrupiny po dobu 15 až 20 minút, alebo kým tmavo zlatista. Opatrne zdvihnite škrupiny z panvice a položte ich na stojane úplne vychladnúť
Aby citrónovou tvaroh :.
Naďalej metla po dobu asi 3 minút, alebo kým sa zrazené mlieko sa stal tlstý a krémové a poťahuje zadnej lyžicou. Odstrániť z tepla a šľahajte, kým väčšina tepla z tvarohu sa stráca. Nastavte tvaroh necháme úplne vychladnúť, za občasného miešania. Tvaroh bude aj naďalej hustnúť, ako to sa ochladí
Konfekcionujte koláče :.
Tento recept sa objaví v: Koláče &koláče