10 Inovácia vo vinárstve
vinárstvo je 8000-rok-stará tradícia, a prvé vína ochutnali ... no, hrozné. Ľudia pridaný popol, živice, a dokonca viesť k " posilnenie " príchuť [zdroj: Lukacs]. Našťastie, väčšina vína sú dnes sakramentsky chutné na vlastnú päsť, vďaka moderným fermentačných techník a inovácií v obaloch, ktoré pomáhajú vaše víno zostať čerstvejší dlhšie, a určite nemusíte mať strach, že víno-výrobca používa mohla viesť k zlepšeniu jeho výrobok je chuť!
Tiež sme videli veľký posun v kde vyrábame víno. Raz zvažoval roztopašného European nápoj, víno sa vyrába a pije na celom svete, a vy ste ako pravdepodobné, že nájsť slušné pohárik červeného vo Vašom okolí pizzerie ako v nóbl francúzskej reštaurácii.
vinári tiež dostal viac vedomí ich dopadov na životné prostredie. Vzhľadom k tomu, dobré víno začína hrozna a dobré hrozno začať s dobrou pôdu, vinársky priemysel zostal na špici udržateľného poľnohospodárstva. Každý vinár stojí za jeho soli vie, že ochrana životného prostredia je viac než len dobré pre planétu. - Je to dobré pre jeho vína
S tak dlhú históriu, tam boli veľa inovácií v priebehu storočí, od toho, ako vinári hrozno rastú s tým, ako sa na trhu týchto fliaš. Pozrime sa na 10 z nich
10 :. Biodynamic Vinárstvo
Počuli ste o organické, ale čo Biodynamic? Biodynamické poľnohospodárstvo a organické poľnohospodárstvo majú veľa spoločného, ale zatiaľ čo ekologické poľnohospodárstvo sa zameriava na obmedzenie syntetických vstupov, ako je chemické hnojivá, biodynamické poľnohospodárstvo sa pozerá na farme a okolitých pozemkov ako ekosystém určiť najlepšie spôsoby pre reguláciu škodcov a získať najlepšie výnosy , V podstate, biodynamické poľnohospodárstvo využíva ekologických metód, ale je big-obraz sústredený, spracovanie pôdy a mikro-klíma farmy ako živé veci, ktoré treba pestovať. [Zdroj: Morganstern]
Stále viac a viac vinári sú obracia na biodynamickej vinárstvo (aka produkcie hrozna), pretože nielenže pomáha šetriť cennú pôdu, ale mnohí veria, že biodynamicky pestujú hrozno, jednoducho lepšie víno. V roku 2004 s ochutnávkou, ktorá dala biodynamickej víno proti konvenčných odrôd viniča, je biodynamickej víno vyhrali osem z 10 krát a zviazaný raz [Zdroj: Morganstern]. To znamená, že konvenčné hrozno zatienil jediní, biodynamické jeden z 10 časov v tomto slepom teste chuti
biodynamické poľnohospodárstvo dostal jeho začiatok v roku 1924, al
[1] 