Okrem hodnotenia potravín, vedci získať spätnú väzbu astronaut prostredníctvom poradám posádky. Vedci skúmať odpad a zvyšky z misií, pri pohľade na to, čo konkrétne sa astronauti a nejedol
astronaut ľubovôle a nevôli sú nástrojom na potravinovú a obalových pokroku, -. Naznačujú potraviny, zmeny balenia a úložných techniky .
O päť mesiacov pred ich letu, astronauti vybrať si ich ponuku z viac ako 200 potravín [Zdroj: Johnson Space Center]. Dietitians potom analyzovať každú ponuku pre nutričný obsah, zisťovanie nedostatkov a úpravou jedlo plánov pred ponuky sú dokončené.
Ponuky sú navrhnuté tak, aby spĺňali výživové potreby každého jednotlivca a odporúčanej dávky (RDA) vitamínov a minerálnych látok. Vedci pomocou vzorca pre bazálnu výdaja energie (BEE), ktoré predkladá National Research Council za účelom stanovenia individuálnych požiadaviek kalorické:
Pre ženy, BEE = 655 + (9,6 x W) + (1,7 x H) - (4.7 x A)
Pre mužov, BEE = 66 + (13,7 x W) + (5 x H) -. (6.8 x A)
W = hmotnosť v kilogramoch, H = výška v centimetrov a A = vek v rokoch
[zdroj: NASA]
Okrem vyrovnania nutričné a kalorické potreby s astronautov preferencií, dietitians tiež vziať psychický stav posádky do úvahy. Tím Space Food Systems Laboratory sa pokúsi odoslať pozdĺž off-the-ponuky komfortných potravín, skladovanie bonusové kontajnery s komerčné čokoládové tyčinky, keksy a krekry.
K dispozícii je tiež pokračujúci výskum o nutričných rizík počas kozmického letu, vrátane vystavenia zvýšenej radiácii na obežnej dráhe, psychologické otázky a zdravie kostí. Vedci študujú príjem potravy posádky, telesnú hmotnosť a zloženie a kostnej hmoty počas letov raketoplánov a misie k Medzinárodnej vesmírnej stanici pre vhľad do toho, ako nutričné zmeny posudzovania môže minimalizovať tieto zdravotné riziká v budúcnosti.
Ponuky sú dokončené troch mesiacov pred štartu a kyvadlová doprava dodávatelia potravín v medzere Food laboratórium systémov riadenia obaly potravín a úložný priestor pre misiu.
Na ďalšej stránke, uvidíme, ako sa potraviny spracúvajú a balené v medzere Food Systems Laboratory. Budeme tiež zistiť, prečo sa každý balík má čiarový kód a farebnú bodku na to.
Space spracovanie a balenie potravín
Space potraviny sú spracované pre zaistenie kvality a bezpečnosti. Čerstvé ovocie a zelenina sú minimálne spracované - sú hygienicky nezávadné s 200 dielmi na milión (ppm) chlór
