Prehľadávať článok aké sú účinky diacetyl? Aké sú účinky diacetyl?
Diacetyl, alebo 2,3-butandion, je chemická látka používaná na chuti a farbenie potravín a ďalších produktov. To je často používané v arómach, ako sú mliečne masla alebo syra a hnedých chuťou, ako karamel alebo karamelový. Je známy najmä pre jeho použitie v masla ochutenie mikrovlnného popcornu, a vzhľadom k závažné ochorenie pľúc, že niektorí pracovníci majú skúsenosti z vdýchnutí diacetyl na prácu.
V máji 2000, osem ľudí, ktorí pracoval v závod v Missouri, ktorý vyrába mikrovlnnej popcorn vyvinuté obliteračnú bronchiolitídu, vzácne intersticiálna pľúcne ochorenie. Intersticiálne pľúcne ochorenie je taká, v ktorej pľúca stanú zjazvené alebo fibrosed. V bronchiolitis obliterans, pľúc je najmenší dýchacie cesty, bronchioles, poškodený a zapálené (v tomto prípade tým, že časticami diacetyl). Pretože táto podmienka bola prvýkrát spojená s užívaním Diacetyl v roku popkorn príchuť, že sa stala známou ako " popcorn pľúc " alebo ". choroba Popcorn robotnícke "
Diacetyl postihuje hlavne pľúca, ale tiež to môže mať vplyv na vaše oči, nos, hrdlo a kožu. Príznaky môžu začať postupne a v priebehu času zhoršujú, alebo sa stalo náhle a je veľmi ťažké. Vystavenie diacetyl môže spôsobiť oči páliť, a vaše nosa a krku horieť. Ak je chemická látka dostane do kontaktu s očami, môže to spôsobiť chemické popálenie vyžadujúce okamžitú lekársku pomoc. Diacetyl môže tiež dráždiť pokožku a spôsobiť vyrážku. Medzi typické respiračné príznaky patrí pretrvávajúci kašeľ a dýchavičnosť pri vyvíjaní seba, a sipot, aj keď nemáte nádchu. Príznaky spravidla nevyrieši, aj keď ste už vystavená výparov alebo spreje. Poškodenie pľúc môže byť trvalé, a v extrémnych situáciách, môže vyžadovať transplantáciu pľúc, alebo dokonca viesť k smrti.