YIELD je 24 porcií
Zloženie
4 až 4-1 /2 šálky hladkej múky, 2 lyžice sušenej rozdelenej mletej cibule 2 lyžice a 1 lyžička cukru, rozdelený 1 balenie (1/4 unce) aktívny sušené droždie 1 lyžička soli 1-1 /2 šálky teplej vody (120 až 130 ° C, f) 6 šálok plus 1 lyžica studenej vody, rozdelený 1 vaječný bielok 1 /2 šálky jemne strúhaný parmezán Príprava:
Na ľahko pomúčenej doske, hniesť v dostatočnom množstve zostávajúce múku, aby sa stredne tuhé cesto. Zakryte plastovou fóliou; necháme uležať 10 minút
Spray 2 plechy na pečenie s nepriľnavým povrchom varenie sprej .; zrušil. Rozdeľte cesto na 24 rovnakých dielov. Tvar každú porciu do lopty. Stlačte palec cez stredu každej guľôčky. Stretch tvoriť 1-1 /2-inch otvor. Miesto na pripravené plechy. Zakryte fóliou a čistou handričkou. Nechajte kysnúť na teplom mieste 30 minút, alebo kým sa zdvojnásobil vo veľkom.
Predhrejte brojlerov. Grilovať bagely asi 5 palcov od zdroja tepla 2 až 3 minúty, sústruženie raz. (Rožky by nemala hnedé.) Priveďte 6 šálky vody a zvyšné 1 lyžička cukru do varu v holandskej rúre. Drop 7 alebo 8 bagely do vriacej zmesi vody. Jemne dusíme 3 minúty, sústruženie raz. Drain na papierových uterákov. Opakujte so zvyšnými bagely
Predhrejte rúru na 375 ° C, f .. Položte bagely na plechy striekaných s kuchynským spreji. Porazil vaječný bielok a zvyšné 1 lyžice vody v malej miske. Brush vrcholky bagely s vaječného bielka zmesou. Posypeme parmezánom. Pečieme asi 20 minút, alebo dozlatista
Tento recept sa objaví :. Rýchle Chleby Nutričné informácie: Servírovací Veľkosť: 1 mini bagel Fiber 1 g Sacharidy 18 g Cholesterol 1 mg nasýtených tukov <1 g celkového tuku 1 g kalórie z tukov 7% kalórií 91 Bielkoviny 3 g Sodík 125 mg jedálnička EXCHANGE: Škrob 1