4 až 4-1 /4 šálky hladkej múky, 1/2 hrnčeka cukru rozdeliť PRÍPRAVA 2 balíčky aktívne sušené droždie 1 lyžička soli 3/4 šálky mlieka 1/4 šálky masla 2 vajcia 1 lyžička vanilkovej:
Spojte mlieko a maslo v 1-litrovú kastróla. Teplo na miernom ohni, kým zmes je 120 deg; na 130 ° F. (Maslo nie je potrebné úplné roztavenie.) Postupne poraziť mliečnej zmesi do zmes múky s elektrickým miešadlom pri nízkej rýchlosti. Zvýšenie rýchlosti na stredné; porazil 2 minúty, pridať vajcia, vanilky a 1 šálka múky; porazil 2 minúty. Primiešajte dostatok dodatočných múky, asi 2 šálky, aby mäkké cesto.
Otočte cesto na ľahko pomúčenej povrchu. Miesenie cesta približne 5 minút alebo kým sa hladké a pružné, pridaním 1/4 šálky múky, aby sa zabránilo lepenie ak je to nutné. Tvar cesto do klbka; vo veľkých vymastenej misy. Otočte cesto sa tak, že vrchol je tukom. Obal s uterákom; Nechajte kysnúť na teplom mieste, 1-1 /2 až 2 hodín, alebo kým sa zdvojnásobil vo veľkom. Punch dole cesto. Hniesť cesto na ľahko pomúčenú povrch 1 minútu. Obal s uterákom; necháme uležať 10 minút
Chladnička Sladké kysnuté cesto Pripraviť Sladké kysnuté cesto podľa pokynov v krokoch 1 až 6, s výnimkou krytu s vymastený plastovej fólie .; chladom 3 až 24 hodín. Punch dole cesto. Hniesť cesto na ľahko pomúčenej doske 1 až 2 minúty. Obal s uterákom; nechajte cesto odpočinúť 20 minút pred tvarovanie a druhým rastie. (Druhá stúpajúca môže trvať až 1-1 /2 hodiny). Tento recept sa objaví v: Základné cestíčku