1-1 /2 šálky solené arašidy 1 šálka cukru 1 šálka svetle kukuričný sirup 1/4 šálky vody 2 lyžice masla alebo margarínu 1/4 lyžičky sódy bikarbóny PRÍPRAVA:
Medzitým sa na cukor, kukuričný sirup, vodu a maslo v ťažkej 2-litrovú kastróla. Mieša cez stredne miernom ohni, kým cukor nerozpustí a zmes prichádza do varu, pozor, aby sa striekajúcej zmesi cukru na strane panvy. Starostlivo art cukroví teplomer na strane panvy (nenechajte žiarovka dotykové dno panvy). Cook cez stredne miernom ohni, kým teplomer registruje 280 ° F, bez miešania. Postupne vmiešajte do teplých arašidy. Varíme, až teplomer registruje 300 ° C (hard trhlín-štádium), za stáleho miešania často
okamžite odstráňte z tepla .; vmiešajte do jedlej sódy, kým dôkladne mieša. (Zmes bude pena a pena.) Ihneď nalejte na pripravený cookie list. Šírenie zmes tvoriť aj vrstvy. Ochladí asi 30 minút, alebo kým sady. Rozbiť krehký na kúsky. Skladujte v vzduchotesnej nádobe.
Variácie Použitie mandle namiesto arašidy a miešajte v 1/2 lyžičky mandľového extraktu s jedlou sódou. Tento recept sa objaví v: Candy