10 šálok vyskočila, ľahko slaný popcorn (asi 2/3 šálky nepražených alebo
1 balenie [3-1 /2 oz] MV popcorn) 1 šálka ľahko solené pražené kešu oriešky (nepovinné) 1 cup zabalené tmavo hnedého cukru 1/2 šálky masla 1/4 šálky svetlo kukuričného sirupu 1 lyžička mletého zázvoru 1 lyžička mletej škorice 1/2 lyžičky PRÍPRAVA jedlá sóda:
Kombinovať popcorn a kešu oriešky v pripravenej nádoby; dajte bokom.
Combine cukor, maslo a sirup v ťažkej 1-1 /2 alebo 2-litrovú kastróla. Priveďte do varu na miernom ohni za stáleho miešania. Umyte sa kryštály cukru s pečivom kefou, ak je to nutné.
Pripojte Candy teplomer na strane panvy a uistite sa, žiarovka je ponorená do zmesi cukru, ale nie dotýkať dna panvy. Pokračujte vo varení, bez miešania, asi 5 minút, alebo kým zmes nedosiahne cukor soft-trhlín stupeň (290 ° C), na cukrovinky teplomeru. Odstrániť z tepla; vmiešame zázvor, škorica a jedlá sóda. Ihneď mrholenie zmes cukru pomaly nad popcorn zmesi; miešajte, kým rovnomerne povlakom.
Bake 1 hodinu, za stáleho miešania rýchlo každých 15 minút. Transfer do značnej plech vyloženej fóliou; šíriť karamel obilia v jednej vrstve. Obsah sa úplne ochladí, asi 10 minút. . Skladujte v vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote
Tento recept sa objaví v: Občerstvenie