9: Professional Taster
Profesionálne potraviny degustátori sú, ako by ste si mohli predstaviť, venovaná ochutnať jedlá po celý deň. Degustátori typicky pracovať pre daný podnik pomáha vyvíjať nové produkty testovaním variácie zložiek, textúr a chuťou. Mnoho profesionálnych degustátori majú tituly vo výžive. Chuť je len malá časť vytváranie potravinársky výrobok; zložky samozrejme záležitosť, rovnako
Typický deň v živote potravinárskeho ochutnávku. môžu zahŕňať odber vzoriek alternatívne verzie toho istého produktu, a poskytol hodnotenie každého z nich. By ste posudzovať veci na chuti (samozrejme), pocit v ústach, vzhľad a pomer zložiek (napríklad, sú tam dosť hrozienka v každej lyžici tejto obilniny?). Zaujíma vás, ako robiť to cez ochutnávku jedál kariéry, bez toho, aby získal 100 libier (45 kilogramov)? Podľa Kirsten Hoskissen, profesionálne ochutnávku potravín, ktoré môže byť ťažké. Niekedy môže vypľuť jedlo, ale tiež poznamenáva, že máme nejaké chuťové poháriky v zadnej časti krku, takže to nie je vždy možnosť [zdroj: Insley]. Takže ak ste si vziať tento lahodný prácu, byť pripravený vykonávať počas obedňajšej prestávky
. 8: Food Scientist
Postavte uprostred supermarketu a rozhliadnuť sa. Len asi každý jedlé položka je dielom potravín vedca. Väčšina potravín, spracované a nespracované, potrebujú jedlo vedcov, aby sa uistili, že dorazí na vašom stole v bezpečí a nedotknuté. Vedci Potraviny robiť všetko, čo od rozvíjanie chute a textúry výpočet nutričné hodnoty potravín, pridávať vitamíny existujúcich produktov. A áno, to môže zahŕňať ochutnávka výsledky vašej práce.
Potravinárske vedci pracovať s inžiniermi, aby našla spôsoby, ako veľkovýrobe potravín a zabezpečiť, metódy riadenia kvality. Existuje dôvod, prečo každá cookie v poli vyzerá a chutí presne rovnaký, človek nikdy varené viac alebo menej, ako ostatné, a prečo sa všetci tak dokonale hodí v krabici. Majú zistiť spôsoby, ako vziať existujúce potraviny a obohacujú ich s vitamínmi a minerálmi, aby sa im lepšie. Nízky obsah tuku, cholesterolu bojovníci, extra beta-karotén, bezlepková, mliečne zadarmo, náhrady mäsa. - Všetky tieto potraviny alebo potravinárske prídavné látky sú vyvíjané potravinárske vedci
Rebecca Skolmutch má prácu, ktorá mieša potravinárske vedy a sranda. Pracuje v Disney, aby zabezpečila, aby všetky Disney-značkové potravinárske výrobky spĺňajú určité zdravotné a nutričné normy. V posledne
