Prechádzaj článok Homogenizácia Homogenizácia
homogenizácii , čo je proces, v ktorom kvapalné častice suspendované v inej kvapaline sú rozdelené do častice tak malé, že sa neoddeľuje z reakčnej zmesi . Výsledné častice sú všeobecne rovnakú veľkosť, a stať sa rovnomerne rozptýlené v inej kvapaline .
Najčastejšie použitie homogenizácia je v spracovaní mlieka tak , že globule tuku, ktoré obsahuje , sa neoddelí od zvyšku z mlieko a forma smotana . Tukové guľôčky sú rozdelené pomocou zariadenia, v ktorom vysokotlakové prúdy mlieka nútených malými otvormi ventilu , štrajk kovovú platňu umiestnená blízko ventilu .