Druhy pšenice
druhov a odrôd
Existuje asi 30 druhov pšenice, rozdelené do viac ako 30.000 druhov. Chovatelia rastliny vytvárajú nové odrody hybridizáciou (kríženie medzi dvoma odrôd rovnakého druhu). Rodičia Hybridné sú vybrané pre žiaduce vlastnosti, ako je kvalita mletie alebo odpor voči chladu alebo choroby
Medzi najčastejšie druhy pestovaných pšenice patrí :.
Club pšenice
(Triticum compactum), trpasličí druh s krátkymi hrotmi, malých jadier, a nízkym obsahom lepku. To sa používa pre výrobu pečivo múku. Club pšenice porastie v chudobnej pôde. Sa pestuje hlavne v západných Spojených štátoch a Kanade a v horských oblastiach Európy.
Club pšenice sa o trpasličí druh s nízkym lepku content.Common, alebo chlieb, pšeničná
(T. aestivum), predné obchodné druhy, kultivované v miernych a subtropických oblastiach po celom svete. Má vysoký obsah lepku. Existujú stovky varietiessome fúzatý, iní merlang; niektoré hard-kerneled, iní soft-kerneled. Pšenica sa používa na výrobu chleba, pečivo, raňajkové cereálie, alkoholické nápoje, a mnoho ďalších produktov. Niektoré odrody sú použité pre krmivá hospodárskych zvierat.
Pšenica
(T. Tvrdé), fúzatý, druh odolná voči suchu s tvrdými jadrami a vysokým obsahom lepku. Používa sa predovšetkým na výrobu cestovín. Pšenica sa pestuje v mnohých častiach sveta.
Einkorn
(T. monococcum), vytrvalý, fúzatých druhov. Vyrába jeden jadro ku každému klások. Einkorn bol najprv kultivované pšenice a je predkom väčšiny druhov pšenice dnes pestujú. To bude rast v chudobnej pôde. Einkorn sa pestuje hlavne v horách južnej Európy ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
Emmer
(T. Dicoccum), fúzatý druhov pestovaných hlavne v Európe a Ázii ako krmivo pre hospodárske zvieratá a zdroj pečivo múky.
Peržan pšenica
(T. persicum), druh sa pestuje v Kaukaze.
poľskej pšenica
(T. Polonicum), fúzatý druh používaných na výrobu chleba. Pestuje sa v niektorých častiach Európy a v severnej Afrike.
Poularde, alebo Rivet, Pšenica
(T. Turgidum), druh používajú hlavne na výrobu pečiva a cestovín. To je tiež použité na krmivo pre hospodárske zvieratá. Pestuje sa v mnohých častiach sveta.
Shot Wheat
(T.
