Úvod do Ako škorice Works
Bez ohľadu na to, kde ste vyrastal, je pravdepodobné, že ste užili škoricu v jednom zo svojich mnohých podobách. Škorica je obyčajne kropili na horúcu čokoládu alebo mlieka, ktorý sa používa na guláš ovocie, pridal sa vareným vínom alebo slúžil na vrchole jablkový koláč. V niektorých kultúrach, škorice sa používa na marinády mäsité jedlá alebo používané pri výrobe jogurtu. Pre korenie tak jednoduché, škorica má zložitú históriu. - A čo najviac využitie v iných oblastiach života, ako to má v kuchyni
Kým väčšina z nás sú oboznámení s škoricou vo svojej forme tyčiniek sa korenie je tiež k dispozícii vo forme prášku, oleje a tekuté aróma. Sušené škorica dokonca vstúpil do reflektora v posledných rokoch kvôli súťaži, známeho ako škorica výzvu, v ktorej sa ľudia pokúsi prehltnúť plnú polievkovú lyžicu škorice za menej ako 60 sekúnd. Vzhľadom k tomu, škorica je štipľavý zápach a chuť, v kombinácii s tým, že to vyschne v ústach - stáva prakticky nemožné prehltnúť - veľmi málo ľudí uspieť na dokončenie výzvu [zdroj: ABC].
Škorica je pravdepodobne najbežnejšie pečenie korenie. Pochádza z malej ihličnatý strom, ktorý je súčasťou rodiny Lauraceae. Obaja kvety škoricovníka a plody majú typický pach [zdroje: Indický inštitút Korenie, Britannica: Cinnamon]. Korenie, však, je zozbieraná z vnútornej kôry stromu.
K dispozícii sú dva komerčné typy škorice. Ceylon škorica, tiež známy ako pravdivé škorica, je pôvodom z južnej Ázie. To je drahé a vzácne v porovnaní s druhým druhu, ktorý sa nazýva cassia stromu škorice. Táto odroda je ten, budete s najväčšou pravdepodobnosťou nájdete na obchod s potravinami pultoch obchodov v USA, keď je to lacnejšie, cassia škorice strom má silnejší vôňu a chuť ako Ceylon škorice.
Okrem týchto dvoch typov škorica stromov komerčné využitie, existuje viac ako sto voľne žijúce druhy škorice stromov na svete. Prečítajte si o to dozvedieť sa viac o tom, kde a ako ľudia rastú a distribuovať škoricu
Launch Video Time Warp :. Ohnivé Cocktail úrody a výroby škorice
Srí Lanka produkuje väčšinu svetového Ceylon škorica, aj keď strom je tiež komerčne pestuje v Brazílii, Karibiku a Indii. Mnoho Cassia škorica pochádza z Indonézie, hoci strom sa pestuje aj vo Vietname, Číny a Barmy. [Zdroj: Britannica: Cinnamon, Britannica: Cassia]
Keď je škorica strom je okolo dvoch rokov, kultivátory podrast, alebo znížiť, závod na veľkosť peň a prikryje ju
[1] 