Pred potravina opustí žalúdok tenkého čreva, že prechádza cez ďalšie zvierač, nazvaný pyloru, ktorý chová sa ako policajt smerujúce dopravnej špičky až na jeden-pruhu cesty. Tento výkonný ring-ako sval je rozhodujúca v tráviacom procese, pretože spája dva orgány, ktoré sú veľmi odlišné, pokiaľ ide o veľkosti, tvaru, účelu a chemickom prostredí.
Žalúdok je naozaj veľký úložný vak, ale malý črevo je úzka rúrka, v ktorej je hlavná časť tráviaci proces prebieha. Pylorus zaisťuje, že tenké črevo nie je preplnený príliš veľa jedla vstupujúceho naraz a že je dosť času na tráviace enzýmy v tenkom čreve, aby rozkladajú potraviny chemicky.
Tenkého čreva
Kontrakcie tenkého čreva naďalej rozobrať jedlo fyzicky, ale ešte dôležitejšie je, tenké črevo vylučuje enzýmy, ktoré rozkladajú potraviny chemicky a absorbuje výsledné živiny. V duodene, prvá časť tenkého čreva, jedlo sa zmieša s veľkým množstvom tráviacich enzýmov vylučovaných pankreasu, blízkeho žľazy, a žlče vyrábaných v pečeni.
The chemická aktivita trávenie je zásadný význam pre našu schopnosť využívať potravín, ktoré jeme. Proteín, napríklad, je s dlhým reťazcom základnou stavebnou jednotkou aminokyselín. Aj keď telo nie je schopný absorbovať celý reťazec, môže absorbovať aminokyseliny, a to buď jednotlivo alebo v pároch. Podobne zložité molekuly tuku, ktoré jeme sa členia na mastné kyseliny a komplexných sacharidov, dlhé reťazce cukrov, sú rozdelené do jednotlivých vstrebateľné cukry.
telo produkuje rôzne enzýmy stráviť každý typ živín , Niektoré vyžadujú medzistupne pre úspešnú zrútenia. Tuky, napríklad, nie je možné kombinovať s vodnaté obsahom dvanástnika, ktorý obsahuje enzýmy tuku-lámanie. Žlč vylučovaný pečeňou najskôr emulguje tuk, rozobrať to na malé kvapôčky, že enzýmy sa potom štiepi na mastné kyseliny, ktoré môžu byť absorbované.
Niektoré ľahko stráviteľné potraviny sú kompletne členené v hornej časti tenkého črevo a ďalšími zložkami potravín, ktoré nepotrebujú na trávenie, ako je napríklad železo, vápnik, alebo zinku, sú priamo tu absorbované. Zvyšok absorpcie prebieha v zostávajúcej časti tenkého čreva, jejuna (asi 40 percent z tenkého čreva) a ilea (asi 60 percent z tenkého čreva), ktorý spája do hrubého čreva.
Absorpcia živín
Napriek svojmu názvu, tenké črevo sa tiahne asi pätnásť stôp, v závislosti na veľkosti človeka. Kým impozantné dĺžky, plocha povrchu čreva by bolo nedostatočné absorbovať čo jeme každý deň by sa jednalo le
