Prehľadávať článok konečný sprievodca na Emilia-Romagna Vinárska oblasť Ultimate Guide k Emilia-Romagna Vinárska oblasť
Už ste niekedy užili si pohárik sladké víno Lambrusco? Tento sviežim víno pochádza zo severného talianskom regióne Emilia-Romagna, jednej z najluxusnejších oblastí Európy. Kuchyne a vína z tejto krajiny, sa vyvíjali po stáročia, majú celosvetovú reputáciu. Geograficky, Emilia-Romagna sa skladá z dvoch odlišných regiónov, na západ a na východ od krajského mesta Bologna.
Emilia je menovaný pre Via Aemilia, cesty postavené starí Rimania, ktoré pripojených Bologna do miest Modena, Reggio Emilia a Parma jeho severozápad. Starí Rimania tiež prepožičal svoje meno do východnej časti provincie, ktorý sa tiahne k Jadranskému moru a zahŕňa Ravenna, kedysi hlavným mestom Západorímskej ríše.
Emilia-Romagna leží na juh od Pádu rieka, a úrodné údolia Pádu je zdrojom poľnohospodárskej bohatstva regiónu a vysokou životnou úrovňou. Bologna je považovaný za centrom Talianska gastronómie, a paleta výrazných vín sa pestujú v tejto oblasti, aby zodpovedal špecifické chute miestnych produktov, ako sú ragù.alla bolognese (Bolonskej omáčky) a octom balsamico z Modeny. Suché vína Romagna, ako je Sangiovese a Albana, nie sú príliš dobre známe medzi príležitostné konzumentov vína, ale podpis nápoj Emilia - Lambrusco - bol propagovaný podľa značky Riunite a stal sa jedným z najpopulárnejších amerických dovozov v priebehu 1970 , Napriek tomu toľko dobrá vec nie je vždy tak dobrá vec. Popularita lacný, cloyingly sladké Lambrusco je zakrytý vysokú kvalitu a jedinečnosť rôznych kmeňov Lambrusco hrozna. Viac nedávno, remeselné Lambrusco začala získať svoj podiel na uznanie.
Pozrime sa na svetlo a penivý cestu cez fascinujúce histórii Emilia-Romagna a jeho vinárstvo. Budeme sa dozvedieť, ako Taliani rastú hrozno a spravovať podnikania vína, a my tiež skúmať nádherný rozmanitosť Emilia-Romagna terroir. Chyť karafu a Andiamo
Launch video Emeril zelená :! Tiramisu Emilia-Romagna vinárskej oblasti histórie a kultúry
jedlo a víno, ktoré sú rozhodujúce pre talianskej kultúry dátum späť do staroveku. Vzťah medzi regióne Emilia a Lambrusco hrozna zdá sa, že trvala tisícročia - archeológovia našli skamenené pozostatky rastliny Vitis labrusca, ktoré sú medzi 12.000 a 20.000 rokov. Tieto plody boli takmer určite divoký, skôr než kultivované
Zrodenie výroby vína v E
[1] 