Niektoré vplyvy nie sú vždy prínosné. V neskorej 19. storočia, epidémie parazita phylloxera zdevastované európskej vinice. Vzhľadom k tomu, pole späť na začiatku 20. storočia, spoločenské zmeny boli transformáciu európskeho poľnohospodárstva. Bežná prax naturálneho bol na ceste von, musí byť nahradený systémom družstiev a súkromne vlastnených nehnuteľností. Tieto nové vinice vyradený miešanie a otáčanie rôznych plodín, sústrediť sa na exkluzívne alebo monokultúrne pestovanie hrozna [zdroj: Fontana].
V polovici 20. storočia, množstvo vína vyrobeného v regióne vyletela, čo vedie k obavám o zníženie kvality. Víno je vážna vec v Taliansku, a vláda chcela, že dedičstvo pokračovať. Ak chcete vyriešiť problém, konzorcium bol vytvorený v roku 1962 pre zachovanie klasické vína z Romagna [Zdroj: DiWine Chuť]. Národná vláda dokonca zaviedla prísne systémy kontroly kvality. Najviac význačný tradičných vinárskych oblastiach dostávajú označenie pre Denominazione d'Origine Controllata (DOC: Mena ovládané pôvodu) a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG: Mena kontrolovaných a garantovaného pôvodu). Dvadsať oblasti Emilia-Romagna získali DOC štítok. [Zdroj: DiWine Chuť]
Ak máte záujem o " ochutnávka " niektoré z rôznych vín tohto regiónu, vpred Slávne Vína
! z Emilia-Romagna
červené alebo biele? Medzi talianskych vinárskych oblastiach, Emilia-Romagna je známy pre rozmanitosť a jednotlivé osobnosti svojich vín. Emilia je spojená hlavne s Lambrusco, je Frizzante (mierne šumivých) červené. Avšak, tam sú obrovské rozdiely v charaktere v rámci niekoľkých variantoch Lambrusco. Len nedávno majú iné odrody - tie, Taliani typicky teraz - dosiahol americkej pivnice. Crisp Lambrusco di Sorbara a pikantné Lambrusco Grasparossa sú šumivé červené, suché na " Amabile " (mierne sladké) v chuti, že pár dobre s údenín, ako je prosciutto, mortadella a Culatello di Zibello, všetky produkty, Emilia-Romagna [zdroj: Reynolds].
Medzi vín Romagna, Albana di Romagna má získal veľkú pozornosť s jeho dosiahnutím DOCG rebríčku - úspech, ktorý priniesol jeho podiel na diskusiu. Albana je biele víno, zvyčajne suché. Avšak, čiastočne sušenie hrozna pred stlačením koncentruje obsah cukru, čo vedie k sladšie Albana volal passito, ktorý niektorí popisujú ako aficionados Albana hroznové víno je najlepší výraz [zdroj: Apicella].
Romagnans majú sklon uprednostňovať Sangiovese, a červené víno s robu
