V roku 2010, však, typickej americkej pili v priebehu roka [ ,,,0],zdroj: Zmuda]:
Jedným z dôvodov pre ťažkú spotrebu vtedy bolo, že voda bola často nebezpečné pitie. Aj keď to bolo viac o probléme v Európe, najskoršie osadníci nasledovali príklad svojich európskych predkov, ktorí boli zvyknutí na nahradenie pivo alebo víno pre vodu. Jeden z mála likéru odporcov boli za koloniálnych čias lekár Benjamin Rush, ktorý vyvinul teóriu, že alkoholizmus je choroba, ale málokto ho počúval [Zdroj: Posádky]
. 1: Biele víno možno vyrobiť z červeného hrozna
rozvláčny víno snob opísanie Paul Giamatti vo filme " Sideways " pravdepodobne mohla objasnil tejto skutočnosti v dĺžke, ale pre tých z nás, ktorí si myslia, kvalitného vína ako niečo, čo neprichádza s uzáverom, to pravdepodobne príde ako prekvapenie. Môžete urobiť biele víno z červeného hrozna. Champagne, napríklad, je vyrobený z Pinot noir a Pinot Meunier hrozna (obaja červených hrozna), rovnako ako Chardonnay, a tri typy hrozno sú často prelínajú.
Všetky hroznovej šťavy, ktorá pochádza z vnútra hrozno, začína ako biele. To je kože, ktorý obsahuje červené farbivo. V prípade, že šťava je vytlačený z hrozna a rýchlo oddelené od kožou, zostáva biela. Naproti tomu, v prípade, vinári sú výrobu červeného vína, že umožňujú šťava zostať v kontakte s červenou kožou v priebehu fermentácie. To spôsobí, že víno, aby sa stal tmavý [zdroj: Crosariol].
