Čo našli celkom prekvapujúce :. Po 12 mesiacoch, veľa z hlavných liečivých látok v oleji je už prakticky zmizol. Všetky vitamín E bola preč, rovnako ako 30 percent z chlorofylu zhoršila, a 40 percent z beta-karoténu sa rozpadla. Hladiny fenolu klesol dramaticky, taky.
Namiesto toho, stashing váš olivového oleja v skrini, prečo nie uvoľniť svoju chuť na svoje obľúbené potraviny? Nasledujúca stránka má veľa tipov, ako používať olivový olej
Ďalšie informácie o témach v tomto článku, pozrite sa na nasledujúce odkazy :.
Ako variť s olivovým olejom
Olivový olej pomáha niesť chuť potravín a korenín, ktoré poskytuje. potešujúce pocit v ústach, a uspokojí chuť k jedlu. Liberálne použitie Zvýši slané i sladké jedlá bez pocitu viny, pretože jeho úžasné zdravie-zvýšenie vlastnosti (aj keď, ak sa snažíte schudnúť, pravdepodobne nebudete chcieť, aby to preháňať, pretože rovnako ako všetky tuky, poskytuje deväť kalórií za gram).
Virgin a extra panenských olejov sa najlepšie používajú tiež varené pri nízkych až stredných teplôt. Rafinované a olivový olej triedy oleje sú voľby pre vysokú tepelnú použitie, ako je napríklad vyprážanie.
dym bod oleja, je teplota, pri ktorej sa fajčí pri zahriatí. Olej je v troskách na svojom mieste dymu a už nie je pre vás dobré. Ak teplo olej do jeho dymu bodu, starostlivo zlikvidujte ju a začať znova. Olivový olej má vyššiu dymový bod, než väčšina ostatných oleji (asi 400 stupňov Fahrenheita). Rafinovaného olivového oleja majú mierne vyšší dymu bod (asi 410 stupňov Fahrenheita).
Tipy pre varenie s olivovým olejom
Hoci extra panenský a panenské olivové oleje postaviť na teplo pozoruhodne dobre, že stratí chuť, pretože " re vyhrievaný, takže sú najlepšie pre nevarené pokrmy. Použite je harmonizovať korenia v miske, posilniť a budovať chuti, a pridať tela a hĺbku.
Olivový olej tiež vyrovnáva kyslosť v high-kyseliny, potraviny, ako
