tajný život Fudge
Ach, fušovať, že nádherné cukrovinky s bohatou chuťou, hlboké a husté textúry. Je to previnilé potešenie voľbou mnohých milovníkov čokolády a Fudge, vo všetkých svojich mnohých sviežim inkarnácií, nie je tak ťažké, aby sa, najmä ak ste pochopili niečo o varení, chémiu, kryštály a odmeny za trochou trpezlivosti.
Fudge - americký Original
Aj keď počiatky mnohých potravinách sú na pochybách, je tu silný náznak, že Fudge bol najprv vytvorený vo východných Spojených štátoch v neskorých 1800s a je výsledkom šťastná nehoda podať jedna, prípadne skupina Vassar College študentov sa snaží, aby sa karamelky. Sme nájsť prvú zmienku o nej v liste napísal Emelyn Battersby Hartridge o recepte, že by získané z bratranca školského priateľa.
Nikto nevie, či fušovať začal život s jeho výraznou menom, alebo len presne tak, ako sa názov stal sa populárny, ale v roku 1895, nesie " fušovať " moniker, to sa objavil v celonárodne publikoval spísať v Boston Globe. Fudge robil veľký čas [zdroj: Prakticky Jedlé].
The Secret of Fudge
Ak sa chcete pozrieť na jednoduchý fondánové recept, si myslíte, že aby bol tento kráľ cukroví by bolo vánok. Tie nie sú len zahrievanie zmesi, aj keď, a to je, kde začať potenciálne problémy. Aj keď väčšina fušovať receptov použiť jednoduché kombináciu masla, cukru, aromatické a mlieka, je tu viac deje, než sa na prvý pohľad.
Dobrý Fudge je všetko o kryštály cukru. Veľké kryštály cukru, aby fušovať chuť zrnitý, zatiaľ čo veľmi malé kryštáliky cukru za následok krémová, sladká čokoládová, že chutí ako, dobre, skvele fudge. To si vyžaduje načasovanie a trpezlivosť, ale akonáhle ste sa úspešne dávku, nikdy pocit, že rovnakým spôsobom o kupovaný vymýšľať znovu.
Existuje niekoľko zložiek, ktoré boli používané v Fudge receptov cez rokov, aby bolo ľahšie podviesť cestu k trvalo OK výrobku, ako je kondenzovaným mliekom a kukuričný sirup, nie sú nutné. Jednoduchý recept, ktorý požaduje, aby základné štyroch zložiek vyššie je všetko, čo skutočne potrebujete.
Fudge tvorby tipy
[1] 