Moderné cukru Cookie je jedným z najnovších inkarnácií prenosné liečbe, ktorá je bol prípravu čaju a snack čas príležitosť pre generácie. Môže sa to zdať ako unimaginative nevlastný brat oveľa-ballyhooed čokoládový koláčik, ale cukor cookie má dlhú históriu a odlíšiť rodokmeň. Pre cookie puristy, nič viac rafinovaný a elegantný, než tej maslovú zmes cukru a tortu, ktorý robí cukru cookie hŕstky dobra.
Ďalšie happy Accident
pre cookie nadšencov s on -the-go životný štýl, cukrovinky sú prenosné hody. Sú ako doma v lunchbox ako sú na dezert vozíku, ale pohodlie asi nebol dôvod, prečo cookie boli prvýkrát vynájdený. Rovnako ako mnoho dobrých vecí, cookies bol pravdepodobne prvýkrát objavený náhodou. Môžu dobre boli mozog dieťaťa rušnej Stredného východu pekár okolo siedmeho storočia, ktorý sa rozhodol predať malé cestá koláčiky sa používa na testovanie teploty jeho varenia rúry. Odstránenie odpadu tým, že predáva tieto prenosné, chutné mini-koláče pochopil a revolučný tvorba cukru na báze narodil.
A Sugar Cookie pod iným menom
Samozrejme, prvý cukrovinky neboli 't nazvaný podľa toho mena. Keď slovo začal šíriť po celej Európe v 17. storočí, o týchto chutné dezerty, a neskôr, keď oni boli predstavení do Ameriky, niektoré zábavné termíny boli použité popísať tieto malé darčeky. Koniec koncov, je to dieťa veľké zhovievavosť si zaslúži pár náladový pomenovaním ako jumbles, jumbals, crybabies, plunkets a gemmels. Čoskoro cookie recepty, ktoré pravdepodobne premenili v modernej cukru cookie boli povolaní gimblettes vo Francúzsku a cimbellines v Taliansku, taky. Títo neboli jedinými mená daná malým cookie-ako, koláče z cukru, ale oni tí dávajú predstavu o kreatívne bohatstvo ľudia začali zamestnávať na personalizáciu Tieto miniatúrne pečivo.
Je to Sugar
Aj keď je textúra skorých cukroví sa pohyboval od mäkké a žuvacie sa podniku, alebo vyložene tvrdá, použitie cukru v týchto cukroviniek zostal konštantný. Sacharóza, cukor používaný vo väčšine pečenie, typicky pochádza z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny a cukru je veľký rozdiel v konečnom cookie, ktorý vychádza z rúry. Cukor pomáha pečivo ľahšie a mäkšie. Ako granulované cukor nerozpustí, spôsobuje cesto alebo cesto šíriť, taky. Hrubšia granule cukru, tým pomalší budú rozpúšťajú. Jemné granuly cukor vytvorí plochejšie, ostrejší cookie, zatiaľ čo veľké granule b
[1] 