Úvod do top 10 Most bežnou zložkou Fast Food
objednať jedlo v akomkoľvek fast-food reštaurácia, a budete pravdepodobne odísť s sendvič, hranolky a pitie. Keby ste mal určiť zložky tohto jedla, môžete vypísať hovädzie (alebo kura), šalát, paradajky, syr, kečup, chlieb, zemiaky a sódy. Nie je zložité, nie? Zle.
Burger a kuracie kĺby si nemyslím, že zo základných stavebných blokov položky menu ako zložky. Myslia si, že je ako komponenty, ktoré sú vyrobené z prísad. Napríklad McDonald slávny Big Mac jingle - " dvoch všetko hovädzie fašírky, špeciálne omáčka, šalát, syr, uhorky, cibuľa na sezamové žemľu " - Naznačuje, že sendvič má sedem dielov. Verili by ste, že má 67 ingrediencie?
Je jasné, rýchle občerstvenie je zložitejšia, než to vyzerá. Veľa položiek menu obsahujú spracované potraviny, ktoré boli upravené z ich prirodzeného stavu pre bezpečnosť a pohodlie. Spracované potraviny majú tendenciu mať viac prísad držať je čerstvejší dlhšie. V rámci celej ponuke rýchleho občerstvenia, existujú tisíce ingrediencií, siahať od samozrejmosťou (vody) do exotickej (xanthan).
Vzhľadom na to, že niektoré z týchto zložiek boli zapletení do vážnych zdravotných problémov, to by bolo dobré vedieť, aké sú najčastejšie. Sme vydali odpovedať na túto otázku veľmi. Začali sme s ponukami z piatich populárnych reťazcov rýchleho občerstvenia - McDonald, Burger King, Taco Bell, KFC a Arby to - urobil niektoré štítkovania, potom cross-uzavreté naše zistenia sa zoznamom americkej Food and Drug Administration spoločných zložiek potravín a farieb , Výsledkom je 10 najlepších najbežnejšie zložky v rýchlom občerstvení, organizované podľa typu zložky a čo to robí
Up Prvý z nich je najčastejšou konzervačné
10. Kyselina citrónová: .. Najčastejším Konzervačné
Soľ sa používa po stáročia k zachovaniu mäso a ryby. Pracuje sa na inhibíciu rastu bakteriálnych buniek, ktoré strácajú vodu a stávajú dehydratovaný slané prostredie. V priebehu rokov sa vedci potravín a výrobcovia zistili, že ďalšie chemické látky môžu tiež slúžiť ako konzervačné látky.
kyselina citrónová, organické kyseliny nájsť v mnohých druhoch ovocia, najmä citrónovníky, citróny a grapefruity, je jedným z tých chemických látok. To zvyšuje kyslosť prostredia mikroba to, robiť to ťažšie pre baktérie a plesne prežiť a rozmnožiť. To môže tiež byť používaný na vytvorenie väzby k a neutralizáciu tuku ponižujúce kovov
[1] 