Úvod do viac ako Matz: 10 Ostatné Yummy nekvasené chleby
nekvasených chlebov je jedným z človeka najprv pripravených jedál, a to prežije dnes v mnohých podobách.
Aj keď sa rozdiely môžu byť jemné, ako rozdiel v hrúbke medzi tortilla a gordita, nekvasené chleby často odrážajú regionálnu zložku, rovnako ako začlenenie zrná, ktoré môžu byť k dispozícii v určitej oblasti alebo využívajúce výrazný panvicu alebo panvicu.
nekvasených chlebov je paleta chlebové placky, ktoré neobsahuje bubliny alebo kypriaci činidla (výrobcovia bublina). Kvasnice, ako kvas, doslova pridať vzduch na pečenie chleba. Všetky nekvasené chleby sú flatbreads, ale flatbreads nie sú všetky nekvasený. Takže, aj keď pizza kôra, focaccia a palacinky sú ploché, väčšina recepty na týchto osobitých chleby obsahujú buď organické alebo chemické kvások.
Na nasledujúcich stránkach, budeme sa pozrieť na niektoré nekvasené chleby vás odrôd 'll pravdepodobne uznať, rovnako ako niekoľko nových mien, ktorý môže prekvapiť
10 :. piadina Chlieb
Táto špecialita chlieb z regiónu Romagna v Taliansku bolo kedysi považované za chudobné cestovné muža, ale je to prežíva renesančný ako autentické talianskom origináli. Ľahké grilu alebo prep na panvici, piadina chlieb je obvykle vyrobená s múkou, vodou a olivovým olejom. Táto tenká chlieb vyzerá trochu ako kríženec medzi pita a tortilla. Má žuvacie textúru a jemnú chuť, ktorá sa požičiava dobre pridanie vašich obľúbených byliniek a korenia
Trochu náznak, ak uvažujete o tom dať piadina chlebe skúsiť :. Ako s mnohými nekvasených chlebov receptov, sa oplatí dostať panvicu alebo panvicu veľmi horúce
9 :. Tortillas
Čo môžete povedať o chleba, ktorý môžete použiť múky alebo cornmeal a len sa stane byť nevyhnutnou zložkou pozoruhodné mexické jedlo favoritov ako burritos, tacos, nachos a chimichangas? Ak ste doteraz slinenie, potom ste práve dokončili veľké jedlo.
Tortillas môže byť mucho flexibilné, taky. Môžu byť použité ako základ pre pizzu, ale nekončí. Môžete tiež použiť v roll-up, veterník sendviče a ako mušle na šaláty alebo dipov. Yum
8 :. lefse
Tento nórsky flatbread používa zemiakov ako základnú zložku, ktorá mu dáva jedinečnú textúru. Potato je mäkší, vlhkejšie cesto a znižuje množstvo potrebného múky v zmesi. Lefse recepty tiež zvyčajne používajú smotany alebo mlieka, čo v kombinácii bohatší, než nájdete v nek
[1] 