Dláh profesionálov Use

Plating techník Pros Použiť
Prehľadávať Techniky článok pokovovanie techník Pros Použiť nanesením Pros Použiť

Na základe day-to-day, väčšina z nás nedávajte príliš veľa myslel do akej sú naše jedlo vyzerať. Polovicu času, je to víťazstvo pre výpis vytiahnuť na papierových tanierov včas na večeru, jo? Ale zvláštne príležitosti si vyžadujú ďalšie úsilie - a to je miesto, kde pokovovanie prichádza

Samozrejme, nie sme povedať, že veľká pokovovanie bude magicky premení vaše varenie na kulinárske majstrovské dielo, ale trochu úsilia pôjde a. dlhá cesta. Premýšľajte o tom ako dávať na veľkom novom kabátiku alebo džínsy. Aj keď rozsah stále hovorí, že ste nestratil za mak, vaše nové šaty, aby vás vyzerať a cítiť sa 10 libier tenšie.

Majte sa dozviete niekoľko tipov od profesionálov, ktoré vám pomôžu dať dotyk Swank do . Váš ďalší večierok
Launch Video Vnútorné Šéfkuchár: pokovovanie vaše jedlo prázdne plátno

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, ak nemáte nich už je kúpiť nejaké biele taniere - väčší je lepšie, a široký okraj je ideálne. Môžete si myslieť, fantázie vzorované doska bude vyzerať dobre, milovník, ale chcete, aby zameranie na jedlo. Bielom tanieri naozaj robí jedlo pop - je to prázdne plátno, len čakajú na vašu lákavá dielo kulinárskeho umenia (alebo aspoň to bude vyzerať
ako dielo kulinárskeho umenia). , Reštaurácií, ktoré slúžia, povedzme, Caribbean potraviny môžu dostať preč s pestrofarebnými doskami, ale pre každodenné účely nemôžete ísť s bielou zle

Získanie dosiek je jednoduché - teraz budete musieť urobiť potravinového vzhľad . Dobrý
pop farby |

Predtým, než sa dostanete do fantázie-schmancy potravinárskeho umiestnenie a omáčkou mrholenie, budete musieť prísť na to, čo budete robiť - a ak hľadáte zapôsobiť , vziať do úvahy farbu. Nemôžete slúžiť na tanier s kuracím mäsom, varenými zemiakmi a pečenými fazuľou a očakávajú, že vaši hostia odpadávať stoličky v úžase. Ale nahradiť niektoré zelené fazule a modrej zemiaky (áno, modré zemiaky), a teraz hovoríme. A ak si stále myslí, farba combo potrebuje úder, môžete pridať šmrnc s jasným omáčkou alebo ozdoba.
Vidieť ma, dotýkať sa ma, cítiť ma

A nudné jedlo farebná paleta bude robiť vaši priatelia chcú vziať zdriemnuť, a to isté platí aj pre textúry. Nechcete, aby všetko, čo na doske, aby byť hladký a krémové - hodiť v nejakej kríze, snap a masitost, taky. Je to dôležité ako pre chuť a vizuálne odvolanie. Keď ste na poch