Prezrite si článok Čo je plné víno? Čo je to plné víno?
. &Quot; Body " opisuje štruktúru alebo váhu vína v ústach. To pochádza z kombinácie prvkov, vrátane alkoholu, extrakt, glycerol a kyselinu.
plné vína majú bohaté, komplexné, dobre zaoblené chuť, ktorá pretrváva v ústach. Na opačnom konci spektra sú jemné, ešte slabý, ľahké telom vína, zatiaľ čo stredne plné vína spadá niekam between.Both biele a červené vína majú plná odrôd. Suché biele víno, najmä vo veku buď úplne alebo čiastočne do dreva, majú tendenciu byť viac plné. Chardonnay a Sauvignon Blanc sú dva príklady z nich. Plné červené vína patrí Cabernet a francúzske Bordeaux.
Rad stolových vín, ako Sauternes sú považované za plné, čiastočne preto, že zvyškový cukor dodáva váhu a štruktúru.
Pri premýšľaní o aký druh vína spárovať s večerou, pamätajte, že silnejší, robustnejšie príchute (riad so smotanovými omáčkami, bohaté syry, alebo ťažké mäsa, napríklad) majú tendenciu byť spárovaný najlepšie sa rovnako plnšie chuti vína.
Spustenie Video Emeril zelená: Whole Foods Wine Expert