Úvod do top 5 vinárstvo Tipy
Pre niektorých milovníkov vín - Tiež známy ako Oenophiles - to nie je dosť jednoducho vyskúšať všetky rozmanité ročníky, že svet môže ponúknuť , Miesto toho, oni študovať poľnohospodárstvo, chemické a umelecké schopnosti, ktoré idú do otáčania niekoľko svahová vínnu révu do pravdepodobne najviac uctievaného nápoj známe, že muži.
vinifikácie sa nakoniec jednoduchý chemický proces, pomocou prirodzený proces fermentácie premeniť ovocné šťavy na alkohol. Avšak zatiaľ čo akýkoľvek dvorku vinár môže premeniť hrozno na chlast, len málo môže zostaviť skutočne fľašu dobrého vína. Tento proces je súčasťou laboratórne experiment, časť kulinárske umenie. S ohľadom na čas potrebný aj pre profesionálne vinárstvo zvládnuť svoje remeslo, tento proces sa často zdá nič menšieho alchýmie.
Ako dlho, ako si uvedomíte, že ste pravdepodobne nebude do sveta vína v ohni s výsledkami , výrobe vína doma môže byť obohacujúca skúsenosť. Okrem dozvedieť sa viac o ceste medzi vinice a sklom, domáce vinárstvo vám môže poskytnúť niektoré dar-dávať možnosťou vynikajúce rekreačné.
Ale nie len spustiť s prvým vínom súprave alebo internetové receptu. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko kľúčových tipov vinárskych nových vinárov.
5. Použite čisté vybavenie
V svetom mýtov a legiend, rímsky boh vína Bacchus (Dionýza na Gréci) dohliadal viac ako jeho podiel na divokej hostiny a strán. Víno bolo spotrebované podľa bowlful, smiech kraľoval a satyrs tancoval okolo s opitých Hodokvasu.
so sídlom v týchto účtov, Bacchus pravdepodobne nechal celkom vrak v jeho brázde. Napriek tomu, keď bol vôbec až do nápoja on bojoval, mal by si uvedomili dôležitosť čistoty. Vinárstvo je delikátna proces, ktorý si vyžaduje dôkladnú sterilizáciu všetkých džbány a hadice, ktoré budú narazí na víno alebo džús.
Väčšina domov víno výstroje a recepty odporúčame použitie metadisiričitanu draselného riešenie pre sterilizáciu zariadenia, nasleduje oplach studenej vody pred použitím. Dôvodom týchto opatrení presahuje rámec jednoduchej zárodočných opatrenia. Fermentácia je presný biologický proces, v ktorom sa mení kvasiniek cukor na alkohol. Baktérie alebo chemické znečistenie môže narušiť tento proces, čo vedie vo vínach, že iba umývadlo odtok môže vypiť.
4. Podľa pokynov
Ak ste strávil veľa času v kuchyni, pravdepodobne viete, že pri varení je umenie, pečenie má tendenciu byť viac vedy.
[1] 