Oysters

Oysters
Prehľadávať článok Ustrice Ustrice
Američania sú náročné väčšie množstvo a stále viac exotických druhov mäkkýšov v reštauráciách. Napriek tomu väčšina vyhýbajú pytliactva ustríc v ich vlastných kuchyniach. Ak ste medzi tých, ktorí váhajú pripraviť ustrice doma, to nie je možné. Naozaj môžete vykonať tieto šťavnaté a chutné vodných živočíchov takmer tak ľahko, ako si variť hamburgery. Všetko, čo to vyžaduje, je niektoré základné know-how a dobré timing.Try Jedná Tu je veľký ustrice recept z našej kolekcie!

Ustrice Romano
Všeobecné pokyny pre varenie OystersAny ustrice, ktoré sú nereaguje mala by sa byť zlikvidovaný. Pri varení ustrice, okraje ustrice by sa mal začať krútiť. Prevarení ustrice bude prinútiť ich, aby zmenšiť. Čistenie a milovníci pancierov Raw OystersSome ustríc trvajú na tom, že jediný spôsob, ako je teraz, je surové, s citrónovou šťavou, octom, alebo koktail sauce.To čisté a Shuck surové ustrice:

Strunová ustrice dôkladne tvrdým kefkou pod studenou tečúcou vodou. Máčať ustrice v zmesi 1/3 šálky soli na 1 galón vode po dobu 20 minút. Vypustite vodu; opakovať 2 viackrát.

Miesto ustrice na zásobníku a chladom 1 hodinu, aby im pomôžu uvoľniť.

chladom ustrice hodinu a dať im šancu na relaxáciu.

škrupina ustrice. Vezmite špicatý ustrice nožom v jednej ruke a tučný uterák alebo rukavice v druhej. S uterákom, grip shell v dlani ruky. Udržanie úrovne ustrice s nožom, vložte špičku noža medzi polovíc škrupiny najbližších závesu; otočte sliediť shell od seba, až začujete cvaknutie. (Použite nôž ako páka ,. Nenúťte)

Otočte nôž k vypáčenie ustrice shell od seba

Twist otvoriť shell, udržať úroveň ustrice za všetkých okolností uložiť likér (prirodzený. šťavy z ustrice). Rez svalu od shellu a vyhoďte hornej shell.

Uistite sa, že zachovanie likér, alebo kvapaliny, zvnútra ustrice

Vyňať sval zo spodného puzdra a dávajte pozor, aby ste nevyliali alkohol .; neodstraňujte ustrice z shellu.

Nakrájajte svalu od spodného krytu, ale neodstraňujte ustricu.
Chcete viac informácií? Skúste tieto:

varenia: Naučte sa jemnůstky niektorých základných varenie techník v tomto článku užitočné

varenie Seafood :. Kúpte si nohy mokré skúmaním najlepších spôsobov, ako pripraviť morské plody
Kôrovce: Od kreviet a homárov sa mušľami, mušle a ďalšie, nájdete cenné informácie o mäkkýšoch v HowStuffWorks

Mušle recepty: .. Ponorte s

Page [1] [2]