Prechádzať podľa článku marinovanie Tips marinovanie Tips
Q. Milujem chuť marinovaného potravín a chcel by skúsiť marinovať niektoré druhy zeleniny na večierku. Aký typ marináde je najlepšie pre zeleninu, a ako dlho ste ich marinovať?
. Marináda môže byť najlepším priateľom kuchárky! Okrem zmäkčovanie menej nežné kusy mäsa, oni sú tiež skvelý spôsob, ako pridať chuť do mäsa, hydiny, rýb, a dokonca aj zeleninu.
Marinády sú zmes kyslé zložky (ďalej len tenderizer), ako je napríklad víno , ocot, alebo citrónovú šťavu; olej; byliny a koreniny.
hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie a môže marinovať niekoľko hodín až cez noc. Ryby a zelenina by mali byť marinovaný iba krátky čas, pretože nepotrebujú zmäkčovanie.
Teraz, keď viete, základy marinád, je čas vyskúšať niektoré recepty. Pre lahodné odporúčania receptu, navštívte:
Launch Video Emeril Zelená: Marinované bok steak