5 najobľúbenejších Gril omáčky
Grilovanie. Je to pravda, americká tradícia. Ľudia hovoria rožnění, grilovanie, BBQ, Bar-BQ, Bar-B-Cue a akékoľvek iné množstvo variácií. Nebudeme ani dostať do stále zúriacej sporu o tom, čo predstavuje skutočné grilovanie. Je to len bravčové? Hovädzie? Čo kura? Ako dlho musíte ho variť? Varíte v jame alebo cez grilu? Podrobnosti a význam grilovanie sa líši ohromne región od regiónu.
Existuje jedna vec, na ktorej sa všetci zhodneme, hoci. Jedným z tajomstiev pery dopadá, prst-lízanie barbecue je omáčka. Nech už si ju kúpite v obchode alebo si vytvorte vlastný, barbecue omáčka je v stovkách odrôd. Rôzne oblasti Spojených štátov preferujú rôzne typy barbecue omáčkou. Ale len asi každý jednotlivý omáčka má základ buď paradajkami, horčicu alebo ocot. Budeme diskutovať o päť najpopulárnejšie odrody na nasledujúcich stránkach
Tak oheň sa grilovanie a poďme sa do toho
5:.! Kansas City Sauce
Kansas City je preslávený pre jeho grilovanie. Región stopuje jeho korene barbecue mužovi menom Henry Perry. V skorých 1920, Perry predal pomaly varené rebrá pre 25 centov dosky, na ktoré sa vzťahuje na šťavnaté omáčke. Štýl Kansas City grilovanie zahŕňa pomalý fajčenia mäso nad bieleho orecha dreva. Niekedy je to fajčil až do 18 hodín.
Kansas City omáčka je paradajka založený. Obsahuje tiež hnedý cukor alebo melasa, pridaním určitého sladkosť. Vzhľadom k tomu, že typicky obsahuje veľa cukru, Kansas City omáčka sa pridáva tesne pred podávaním. V opačnom prípade by sa cukor rýchlo vypáliť z ohňa.
Kde sa môžu ostatné regióny sústrediť sa len na bravčové alebo hovädzie mäso, Kansas City má tendenciu všetko slúžiť. Dnes, mesto sa môže pochváliť aspoň 100 barbecue kĺbov
. 4: Južná Karolína horčičnú omáčkou
South Carolina nie je najväčší štát v odboru, ale je to hlboko rozdelená na jej barbecue omáčkou. Niektoré oblasti Južnej Karolíny radšej omáčku z paradajok, na. Niektorí dávajú prednosť ocot. A v centrálnej Južnej Karolíne, barbecue omáčka voľby je horčice báze.
Mnoho ľudí vysledovať pôvod horčičnú omáčkou späť do nemeckými osadníkmi v 18. storočí. Omáčka zvyčajne obsahuje žlté horčica, jablčný ocot, hnedý cukor a rôzne korenia. Môžete tiež nájsť recepty volajú po medu alebo melasy.
Tradične je mäso voľby pre South Carolina grilovanie bravčové. Nadšenci variť bravčové cez otvorené jamy s tvrdého uhlia. Omáčka sa pridá
[1] 