prechádzať článok používa pre Salt: Varenie Tipy používa pre Salt: Varenie Tipy
Keď príde na varenie, soľ má viac pracovných miest na prácu, než len sa objaviť ako prísada do receptov. To možno vykonať zázračné triky pre zlepšenie chuti, konzerváciu potravín, vyplnenie chýbajúcich zložiek, a dokonca robiť jedlo vyzerať lepšie. Soľ tiež môže zabrániť pokazenia potravín a zachrániť príležitostné varenie katastrofu. V tomto článku, budete vidieť, ako pridať štipku soli tu a tam počas prípravného procesu sa môže zmeniť celú osobnosť niektorých potravín. Začnime s rýb a morských plodov
Ryby a morské plody :. Osviežiť ryby len priniesla domov z trhu, tým, že vráti do svojho prirodzeného prostredia na krátku dobu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu morskej soli na 2 litre studenej vody, potom pridajte veľa kociek ľadu. Namočte ryby v tomto slanej vode asi 15 minút, potom ju odstráňte a osušte ho pred prípravou podľa potreby.
Ak chcete získať dobrú priľnavosť na ryby, a zároveň sa snaží, aby ju z kože pre varenie, posypeme ruky s trochu soli
Mliečne výrobky :. Pridajte štipku soli na akékoľvek rovinatý, prípadne miernou príchuťou jogurtu, aby to nejaké extra elán
Ovocie a zelenina :. variť špargľu, osolíme na vody a dusíme presne 5 minút. Stonky by mali byť všetky ukazovať v rovnakom smere. (Niektorí odborníci trvajú na tom, kulinárske špargľa by mal sedieť vzpriamene v varná kanvica).
nevyužiteľné časti brokolica stonky môžu byť slúžil ako desiatu. Nakrájajte stonky do 1 palca hrubé plátky, potom sa hýbať-smažiť je soľou. Budú pripravený slúžiť.
Po rozrezaní Hot Chili Peppers, uistite sa, že drhnúť ruky a nechty s mydlovou vodou, potom namočte ich v slanej vode a opláchnite. Tým sa zabráni bodavý chilli olej z dostať sa do očí
© Soľ môže pomôcť odstrániť odvážny špinu, ktorá sa dodáva s niektorými čerstvou zeleninou. Pri umývaní rukolou, pór, špenát alebo, mali by ste najprv orezať, vložte ich do misy vlažnej vody. Pridajte lyžicu kóšer soli, jemne pretrepte takže voda sviští okolo trochu misu, a nechať zeleninu namočte na 20 až 30 minút. Preneste zeleninu na cedidlo potom opláchnite ich dôkladne vodou mäso :. Soľ donúti šťavy z mäsa a zabrániť jej hnednutie. Počkajte soľ mäso až v polovici procesu varenia, a potom ju ľahko osolíme. Ďalšou možnosťou je počkať, a
Launch Video Emeril Green: .. Bouillabaisse Viac Salt varenie Tipy
[1] 